维生素D和钙，结直肠癌防护的营养伙伴

结直肠癌，作为全球范围内常见的恶性肿瘤之一，其发病率和死亡率均位居前列，对人类健康构成了严重威胁。因此，如何有效预防结直肠癌成为医学领域和社会公众共同关注的热点话题。近年来，众多研究均表明，通过合理的饮食和营养摄入，可以显著降低结直肠癌的风险。本文将深入探讨膳食纤维、维生素D和钙等营养素在结直肠癌预防中的作用，并提出一系列预防措施。

膳食纤维是结直肠癌预防中不可或缺的营养素。膳食纤维主要存在于全谷物、豆类、蔬菜和水果等食物中，其通过促进肠道蠕动，减少致癌物质与肠壁的接触时间，从而降低结直肠癌的风险。膳食纤维还能增加粪便体积，缩短致癌物质在肠道内的停留时间，进一步降低结直肠癌的风险。多项流行病学研究显示，每天摄入25-30克膳食纤维的人群，结直肠癌风险可降低20%-30%。因此，建议在日常饮食中增加全谷物、豆类、蔬菜和水果的摄入，以提高膳食纤维的摄入量。

除了膳食纤维，减少红肉和加工肉类的摄入也是降低结直肠癌风险的重要措施。红肉和加工肉类在高温烹饪过程中可能产生致癌物质，如杂环胺和多环芳烃等，过量摄入会增加结直肠癌的风险。一项研究显示，每天摄入100克加工肉类，结直肠癌风险增加17%。因此，建议以禽肉、鱼肉等白肉替代部分红肉，并减少加工肉类的摄入。

保持健康的体重对结直肠癌预防也至关重要。肥胖会增加结直肠癌的风险，因为脂肪组织会释放炎症因子，促进肿瘤生长。一项研究显示，BMI每增加5个单位，结直肠癌风险增加24%。因此，通过合理饮食和适量运动保持健康的体重至关重要。建议每周至少进行150分钟的中等强度运动（如快走、慢跑等）或75分钟的高强度运动（如游泳、骑自行车等）。

维生素D和钙是结直肠癌预防中的“营养伙伴”。维生素D可以调节细胞生长和分化，抑制肿瘤细胞的生长。钙可以与肠道内的脂肪酸结合，减少致癌物质对肠壁的刺激。一项研究显示，维生素D和钙的摄入量与结直肠癌风险呈负相关。建议通过日晒、食物（如鱼类、蛋黄等）和补充剂摄入足够的维生素D，同时通过牛奶、酸奶、豆制品等食物摄入足够的钙。

最后，限制酒精摄入也是结直肠癌预防的重要措施。过量饮酒会增加结直肠癌的风险，因为酒精会损伤肠道黏膜，促进致癌物质的吸收。一项研究显示，每天摄入超过50克酒精，结直肠癌风险增加19%。因此建议限制酒精摄入，男性每日不超过2杯，女性每日不超过1杯。

总之，通过合理饮食和营养摄入，我们可以在一定程度上预防结直肠癌的发生。增加膳食纤维摄入，减少红肉和加工肉类，保持健康体重，适量运动，摄入足够的维生素D和钙，限制酒精摄入，这些措施共同作用，可以显著降低结直肠癌的风险。让我们从饮食做起，为结直肠癌的预防贡献自己的一份力量。

张春雷

宣城市中心医院