胃癌术后营养摄入原则：蛋白质、维生素和矿物质的平衡

胃癌术后患者因手术导致胃容量减小及消化功能受损，对营养摄入需求发生改变。本文将探讨胃癌术后营养摄入的原则，特别是蛋白质、维生素和矿物质的重要性及平衡。

一、胃癌术后的消化功能变化

胃癌手术可能会切除部分或全部胃部，导致胃容量减小和消化功能下降。因此，术后患者需要调整饮食，以适应生理变化并满足营养需求。胃容量的减少可能使得患者一次性摄入的食物量受限，从而影响食物的消化吸收过程。此外，胃部的消化酶分泌减少，也会影响食物的分解和营养素的吸收。手术后，患者可能会经历消化不良、腹胀、腹泻等症状，这些都是消化功能受损的表现。

二、蛋白质的摄入

蛋白质是生命活动的基础，对于修复组织和维持机体正常功能至关重要。胃癌术后患者应增加优质蛋白质的摄入，如鱼、肉、蛋和豆制品。建议分餐多食，每次摄入适量，以减轻消化系统负担。蛋白质的补充有助于伤口愈合和肌肉维持，对于术后恢复尤为重要。蛋白质是构成细胞和组织的基本成分，也是合成酶和激素的重要原料。因此，术后患者应确保蛋白质摄入充足，以支持身体的修复和重建。

三、维生素和矿物质的平衡

维生素和矿物质在维持免疫力和促进伤口愈合中扮演重要角色。胃癌术后患者应注重摄入富含维生素C、B族维生素、铁和钙的食物。新鲜蔬菜和水果是维生素C的良好来源，全谷物和肝脏则富含B族维生素。对于铁和钙的补充，可以考虑适量摄入瘦肉、绿叶蔬菜和乳制品。这些营养素有助于维持正常的生理功能，增强免疫力，促进伤口愈合。维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合。B族维生素对于维持正常的新陈代谢和神经系统功能至关重要。铁和钙的补充有助于维持正常的血液和骨骼健康。

四、合理使用营养补充剂

在医生指导下，胃癌术后患者可合理使用营养补充剂来弥补饮食中的不足。补充剂可以提供必要的维生素和矿物质，帮助患者恢复体力和免疫力。然而，营养补充剂的使用应在医生的建议下进行，以避免过量摄入或与药物相互作用。患者在选择营养补充剂时，应考虑其剂量、成分和可能的副作用，并在医生的指导下使用。

五、保持良好的生活习惯

除了饮食调整，良好的生活习惯也有助于术后康复。适量运动可以促进消化和营养吸收，同时改善情绪和睡眠质量。避免吸烟和饮酒，以减少对胃黏膜的刺激和损伤。良好的生活习惯有助于提高生活质量，促进身心健康。术后患者应保持积极乐观的心态，与家人和朋友保持良好的沟通，以减轻心理压力。

六、结语

胃癌术后患者需重视营养摄入，特别是蛋白质、维生素和矿物质的平衡。通过合理的饮食规划、营养补充剂的使用以及良好的生活习惯，可以有效促进康复过程。建议患者与营养师和医生紧密合作，制定个性化的营养计划，以满足术后恢复的特定需求。合理的营养摄入和生活方式的调整对于胃癌术后患者的康复至关重要，有助于提高生活质量和预后。患者应定期进行营养评估，以监测营养状况的变化，并根据需要调整饮食和治疗方案。通过综合管理，胃癌术后患者可以实现最佳的康复效果。

刘靖栋

复旦大学附属中山医院