胆管癌营养治疗：热量与蛋白质的重要性

胆管癌，作为一种常见的恶性肿瘤，其发病率虽不及其他癌症，但由于早期症状不明显，往往难以被及时发现，导致很多患者在确诊时病情已较为严重。胆管癌的常见症状包括黄疸、腹痛、体重下降等，这些症状的出现往往提示病情可能已进入中晚期。因此，对于胆管癌患者来说，除了必要的医疗干预，合理的饮食和营养支持也是预防和治疗胆管癌的重要手段。

胆管癌患者营养治疗的重要性

热量摄入

胆管癌患者需要保证足够的热量摄入，以维持身体的正常功能和提高抵抗力。肿瘤的生长会消耗体内大量的能量，导致患者出现体重下降和营养不良的情况。因此，患者应摄入足够的热量，以满足身体的基本需求。热量的来源可以是全谷物、豆类、蔬菜和水果等，这些食物不仅提供必要的热量，还富含多种维生素和矿物质，有助于增强机体的免疫功能和恢复力。

蛋白质摄入

蛋白质是身体细胞修复和生长的基础，对于胆管癌患者来说，充足的蛋白质摄入尤为重要。蛋白质可以帮助修复因肿瘤侵袭而受损的组织，同时也是免疫系统正常运作所必需的。优质蛋白质的来源包括瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品和豆制品等。建议胆管癌患者根据自身的营养状况和医生的建议，合理规划每日蛋白质的摄入量。

胆管癌患者饮食的注意事项

除了保证足够的热量和蛋白质摄入，胆管癌患者的饮食还应注意以下几点：

增加蔬菜和水果的摄入

蔬菜和水果富含抗氧化物质，能够帮助抵抗氧化应激，减少肿瘤生长的风险。同时，蔬菜和水果中的膳食纤维有助于改善肠道功能，减轻胆管癌患者的消化负担。建议患者每天摄入500克以上的蔬菜和200克以上的水果，以满足身体对抗氧化物质和膳食纤维的需求。

减少高脂肪食物的摄入

高脂肪食物会增加肝脏的负担，影响胆管癌患者的消化功能。因此，患者应适量减少高脂肪食物的摄入，如油炸食品、肥肉、奶油等。建议患者选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂，以减轻肝脏的负担。

适量饮茶

茶叶中的茶多酚等成分具有抗氧化和抗炎作用，适量饮茶有助于胆管癌的预防。但需要注意的是，饮茶不宜过量，以免加重肝脏负担。建议患者每天饮茶量控制在3-4杯以内，以茶水代替部分饮料。

限制酒精摄入

过量饮酒会损害肝脏，增加胆管癌的风险。因此，胆管癌患者应限制酒精摄入，尤其是高度酒。建议患者戒酒或将饮酒量控制在每天25克以内，以降低胆管癌的风险。

个性化的营养治疗方案

胆管癌患者的营养治疗需要因人而异，制定个性化的治疗方案。患者应在医生和营养师的指导下，根据自身的营养状况、病情进展和治疗需求，制定合理的饮食计划。同时，患者还应定期进行营养评估，以便及时调整饮食方案，确保营养治疗的有效性。

总之，胆管癌患者的营养治疗是一个复杂而长期的过程，需要患者、医生和营养师的共同努力。通过保证足够的热量和蛋白质摄入，合理搭配饮食，增加蔬菜水果摄入，减少高脂肪食物，适量饮茶和限制酒精摄入，可以提高胆管癌患者的生活质量和治疗效果。希望每一位胆管癌患者都能得到科学合理的营养治疗，早日战胜病魔，重获健康。

郭曦

复旦大学附属中山医院