解决化疗期食欲不振难题，提供高蛋白食谱及防呕吐饮食技巧，避免营养不良影响治疗效果。

解决化疗期食欲不振难题，提供高蛋白食谱及防呕吐饮食技巧，避免营养不良影响治疗效果

化疗是许多实体肿瘤患者治疗过程中的重要环节，尽管其能够有效杀灭癌细胞，但伴随而来的副作用，如食欲不振、恶心呕吐，严重影响患者的营养摄入和生活质量。营养不良不仅会削弱免疫力，还可能降低化疗的耐受性和治疗效果。因此，科学合理地解决化疗期间的营养问题，尤其是改善食欲不振和防止呕吐，具有重要的临床意义。

一、化疗期食欲不振的原因及影响

化疗药物作用于人体的快速分裂细胞，除了攻击癌细胞外，也影响胃肠道内壁细胞，导致胃食道反流、口腔溃疡、味觉改变和胃肠不适等症状。这些症状往往使患者食欲下降，进食减少。与此同时，化疗还会引起胃肠运动功能减弱，造成胃胀、恶心，为进食设置障碍。长期食欲不振导致的营养摄入不足可能引发体重下降、肌肉量减少和免疫功能下降，增加感染风险，并影响疗效和生存质量。

二、高蛋白饮食在化疗期的重要性

蛋白质是维持机体重要功能的基础营养素，尤其对肿瘤患者而言更为关键。高蛋白饮食能够帮助修复组织损伤，增强抵抗力，维持肌肉量，甚至促进白细胞和血小板等造血功能恢复。对于化疗期间出现食欲不振的患者，应优先选择高蛋白、易消化、口味适中的食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆制品和奶制品等。

推荐的高蛋白食谱应注重多样性和平衡，避免油腻和过于辛辣。可以采用蒸煮、炖煮等温和烹饪方式，配合新鲜蔬果补充维生素与矿物质。对于吞咽困难或恶心严重的患者，可采用蛋白质粉或营养补充剂，确保每日蛋白质摄入达到机体需求。

三、防呕吐的饮食技巧及注意事项

呕吐是化疗常见副作用之一，妥善的饮食调整能有效缓解恶心感。首先，宜采用少量多餐的方式，避免一次进食过多刺激胃部。进食时应保持环境舒适，避免强烈气味和热量过高的食物。冷食如冰淇淋、果冻常较温热食物更易接受。

食物选择上，避免油炸、辛辣及过甜食物，优先选择清淡、易消化的饮食。饮用温水或生姜茶有助缓解胃部不适。化疗前后避免大量饮水，以减少胃部压力。对于呕吐频繁的患者，医生可能会联合使用抗呕吐药物来辅助治疗。

四、解决营养不良的综合策略

解决化疗期营养不良需多学科合作。除了饮食干预，还应结合营养师评估，针对患者个体情况制定个性化方案。必要时引入营养支持治疗，如经口营养补充或肠外营养。同时，心理支持不可忽视，焦虑和抑郁情绪也会影响胃口，应适时进行心理疏导。

家庭和医疗团队应密切关注患者体重和营养状况变化，及时调整治疗计划，避免因营养不良影响整体治疗效果。患者自身也应积极与医护人员沟通，反映不适，配合合理饮食调整。

结语

化疗期食欲不振和恶心呕吐是肿瘤患者常见且严重的营养障碍因素。通过科学的高蛋白饮食指导和有效的防呕吐饮食技巧，可以最大程度缓解症状，避免营养不良，从而提升患者耐受治疗的能力和生活质量。医护人员应结合临床实践，不断优化营养管理方案，为患者创造更好的治疗环境和康复条件。

黎皓 上海交通大学医学院附属瑞金医院