《肝脏健康“加减法”：每天10分钟，降低肝癌风险的科学实践》

肝脏健康“加减法”：每天10分钟，降低肝癌风险的科学实践

肝脏作为人体重要的代谢器官，承担着解毒、合成和储存等多重功能，其健康状况直接关系到整体生命质量。肝癌，作为全球范围内威胁人类生命的重要实体肿瘤之一，其发生发展与多种因素密切相关。如何通过科学的生活干预和有序的医学筛查相结合，有效降低肝癌风险，成为当前公共健康领域的重要课题。本文将以“肝脏健康加减法”为切入点，梳理核心预防要素，帮助大众构建科学、合理的肝脏健康维护策略。

黄曲霉素是由某些霉菌在霉变食物中产生的毒素，长期摄入含有黄曲霉素的食物不仅损害肝脏功能，更大幅提高肝细胞癌的发病率。鉴于此，减少霉变食物的摄入是肝癌防控的“减法”首要步骤。日常生活中，应注意贮藏环境的干燥和清洁，避免食物长时间高湿存放，尤其是像玉米、花生和大豆等易受霉菌污染的农作物。此外，食品采购选择正规渠道，尽量购买经检验合格的产品，也是减少黄曲霉素暴露的重要保证。

酒精代谢是另一个影响肝脏健康的重要因素。过量饮酒会诱发脂肪肝、酒精性肝炎乃至肝硬化，进而提高肝癌风险。通过“减法”限酒，给肝脏减轻负担，成为预防肝癌的关键环节。值得强调的是，即便是适量饮酒，也需根据个体情况谨慎控制，尤其是有肝病家族史者更应保持戒酒状态。在生活中，每天抽出十分钟进行适度身体运动，能够促进新陈代谢，加速酒精和毒素的清除，帮助肝脏维持良好的代谢功能。

病毒性肝炎，尤其是乙型和丙型肝炎病毒，是全球肝癌的重要致病因素。疫苗接种作为科学有效的“加法”，在阻断病毒传播、降低感染率方面发挥着核心作用。乙肝疫苗的普及已显著降低了新发乙肝感染，间接减少了肝癌发生率。对已经感染病毒的患者，及时接受抗病毒治疗及定期监测，同样极为重要。通过搭建科学完整的筛查体系，定期检测肝功能、影像学检查以及病毒载量评估，为肝癌的早期发现提供保障，显著提升治疗成功率。

饮食作为肝脏健康的基石，同样体现了“加减法”理念。推行“饮食红绿灯清单”，帮助人们科学选择食材：绿灯标示的食物如新鲜蔬果、高纤维粗粮和高优质蛋白，是必须“加进”饮食中的健康元素；黄灯类应适量摄入，如红肉和油腻食品；红灯类则建议严控，比如高糖高脂肪的加工食品和霉变食物。科学搭配饮食，不仅能补充肝脏修复所需营养，也能减少脂肪堆积和慢性炎症，起到保护肝脏的“加法”效应。

配合定期体检时间表，每年或半年一次的肝功能检测和超声检查，是动态评估肝脏状态的重要手段。针对高危人群，如乙肝或丙肝病毒携带者、长期饮酒者以及有肝癌家族史者，建议在专业医生指导下制定个性化的体检周期和内容。早发现、早诊断、早治疗的理念贯穿于肝癌防控的全过程，是保障肝脏健康的核心要素。

总结来说，肝脏健康的维护犹如“加减法”的精细调整：减少黄曲霉素和酒精等有害因素的摄入，是重要的“减法”策略；加强疫苗接种、科学饮食和定期体检，则构成了坚实的“加法”基础。这些健康习惯的养成并不复杂，每天只需花费约十分钟时间，就能有效降低肝癌风险，守护肝脏的生命活力。随着医学与公共卫生的持续进步，普及这些科学实践，将为更多人带来健康福祉和生命保障。

邱际亮

中山大学肿瘤防治中心越秀院区