急性胰腺炎：突如其来的“炎症风暴”

急性胰腺炎：警惕饮食中的“炎症危机”

引言

在日常生活中，腹痛是常见但又容易被忽视的不适。然而，有一种腹痛来势汹汹，常常伴随剧烈的呕吐及全身不适，这就是急性胰腺炎。急性胰腺炎被形象地称为“炎症风暴”，它的发生常常出乎人们意料，且性质凶险。如果未能及时识别和干预，重症急性胰腺炎甚至可能威胁生命。因此，正确认识急性胰腺炎的病因、表现及预防方式，对于保护自身和家人的健康至关重要。

一、急性胰腺炎的发生机制与危险因素

胰腺是人体内的重要消化腺体，主要功能是分泌胰酶以帮助消化食物。当这些胰酶因某些诱因在胰腺自身提前被激活，胰腺组织便陷入被“自我消化”的危险境地，异常的炎症反应也便由此爆发。

导致急性胰腺炎的常见诱因主要有三类。第一类是胆道疾病，尤其是胆石症。小胆结石进入胆管堵塞胰管，会阻碍胰液排出，诱发炎症。第二类是饮食不当，包括暴饮暴食、高脂肪餐及酗酒。短时间内摄入大量油腻或酒精，极易使胰腺超负荷工作。第三类致病因素为高脂血症。血脂明显升高可直接损害胰腺毛细血管，诱导炎症。除此之外，还包括某些药物、感染及严重创伤等情况。

二、疾病表现与并发症风险

急性胰腺炎典型表现为上腹部突发性、持续性剧痛，疼痛可向背部放射，并常伴反复呕吐、腹胀和发热。部分重症患者还会出现循环不稳定、呼吸困难、尿量减少，甚至休克或意识障碍，这是炎症蔓延致使多器官功能紊乱的信号。

急性胰腺炎进展迅速，若处理不及时，易发生严重并发症，包括胰腺坏死、感染、腹腔出血、呼吸衰竭及急性肾损伤等。尤其高脂血症性胰腺炎，发作时炎症波及范围广，临床预后更差。因此，一旦出现可疑症状，必须尽早至正规的综合医院就诊，以获得及时诊断与处理。

三、急性胰腺炎的预防策略

在日常生活中，预防急性胰腺炎的关键在于规避各种高危诱因，养成健康生活习惯。具体建议如下：

首先，保持合理饮食结构，减少高脂肪、高热量食物的摄入。建议多食用富含优质蛋白和膳食纤维的食物，避免摄入过多的油腻食品、肥肉以及动物内脏。尽量规律进餐，杜绝暴饮暴食。

其次，远离酒精，尤其是高浓度白酒和大量啤酒。酒精会极大刺激胰腺分泌，有研究发现，大量饮酒者出现急性胰腺炎的风险显著高于普通人群。

此外，还要警惕高脂血症。中老年群体、肥胖者及有基础代谢疾病的人群，应定期监测血脂；如发现血脂水平异常，应积极在医生指导下改善饮食、适度运动并合理用药。

对于有胆石症、胆囊息肉等胆道基础疾病者，建议定期复查，必要时在医生指导下行手术或规范治疗，防范相关诱因引发急性胰腺炎。

四、急性发作时的紧急应对

一旦出现上腹部剧烈疼痛、呕吐难止并有发热等情况，尤其既往有饮酒、暴食或胆囊疾病史，应高度怀疑急性胰腺炎。此时最重要的急救措施是：立即禁食水，保持呼吸道通畅，避免口服止痛药物；尽快拨打急救电话，到有条件的医院就医。切忌自行服用镇痛药或拖延就医时间，以免病情加重，增加治疗难度。

医院一般会根据临床表现、血生化及影像学检查确诊疾病，并根据病情轻重给予相应处理，如静脉补液、止痛、营养支持及并发症防治等。部分重症患者需入住重症监护室，接受监护和进一步治疗。

结语

急性胰腺炎尽管来势凶猛，却并非完全无法防范。只要我们正视饮食风险，远离酗酒和暴饮暴食，关注血脂与胆道健康，便能有效降低罹患风险。健康的生活方式和疾病预防意识，是守护消化系统健康的第一道防线。遇到可疑症状时，早期识别、及时就医，能够显著提升康复率，减少严重并发症发生。

生活中每一个细节的改变，都可能为我们筑起阻断“炎症风暴”的坚实屏障。愿每个人都能从今天起，关注胰腺健康，从源头防范急性胰腺炎，将这一突如其来的危机，拒之门外。

陈晓峰 宁波大学附属第一医院月湖院区