降低肝癌风险：酒精控制与健康饮食的重要性

肝癌，作为全球癌症死亡的主要原因之一，其预防工作至关重要。本文将探讨如何通过控制酒精摄入和改善饮食习惯来降低这一致命疾病的发生风险。

肝癌的发病原因复杂，包括病毒感染、遗传因素、酒精摄入和不良饮食习惯等多种因素。乙肝病毒（HBV）和丙肝病毒（HCV）感染是肝癌的重要致病因素，全球约80%的肝癌患者与这两种病毒感染有关。因此，加强这两种病毒的预防和治疗是降低肝癌风险的关键。乙肝病毒可以通过接种疫苗和避免高危行为如不安全的性行为、共用针具等途径进行预防；丙肝病毒的预防则依赖于提高公众对病毒传播途径的认识和减少血液传播风险。

酒精摄入是另一个需要控制的重要因素。长期过量饮酒可导致肝脏损伤，增加肝癌的风险。酒精在肝脏代谢过程中产生的乙醛等有害物质可损伤肝细胞，导致肝纤维化和肝硬化，最终发展为肝癌。建议适量饮酒，或完全戒酒，以减少对肝脏的损害。对于饮酒者，男性每日饮酒量不宜超过25克，女性不宜超过15克。

饮食习惯对肝脏健康同样至关重要。高脂肪、高盐、高糖的食物会增加肝脏负担，长期不良饮食习惯可能导致非酒精性脂肪肝病，进而增加肝癌的风险。建议采取均衡饮食，多摄入蔬菜、水果和全谷物，减少加工和高脂肪食品的摄入。适量摄入优质蛋白，如鱼、禽、豆类等，有助于肝脏修复和再生。

避免接触致癌物质也是预防肝癌的重要措施。这包括减少对有毒化学物质的暴露，如在工业环境中工作时采取适当的防护措施，以及避免食用可能被霉菌毒素污染的食物。黄曲霉毒素是肝癌的重要致癌因素之一，主要存在于霉变的花生、玉米等粮油食品中。

定期体检对于早期发现肝癌至关重要。建议高风险人群，如有慢性肝病史、家族史的人群，定期进行肝功能检测和影像学检查，如B超、CT、MRI等，以实现肝癌的早诊早治。

保持健康的生活方式，如戒烟、保持适量运动和维持健康体重，都有助于降低肝癌风险。吸烟可增加多种癌症的风险，包括肝癌。适量运动可减轻肝脏负担，促进脂肪代谢，降低脂肪肝的风险。维持健康体重，避免肥胖，可减少肝癌等代谢相关疾病的发生。

合理用药，避免滥用药物，尤其是对肝脏有潜在损害的药物，也是预防肝癌的重要方面。某些药物如解热镇痛药、抗生素、抗肿瘤药等，过量或长期使用可导致药物性肝损伤。用药应在医生指导下进行，并定期监测肝功能。

遗传风险评估和心理干预也是降低肝癌风险的有效手段。对于有家族史的个体，进行遗传咨询和定期监测可以及时发现异常。心理干预可以帮助个体应对压力和情绪问题，减少因不良情绪导致的健康风险。

总之，通过加强乙肝和丙肝防治、控制酒精摄入、改善饮食习惯、避免接触致癌物质、定期体检、保持健康生活方式、戒烟、合理用药和遗传风险评估及心理干预等措施，可以有效降低肝癌的发生率和疾病负担。预防肝癌需要社会各界的共同努力，让我们携手行动，为健康护航。

何裕

岳池县人民医院