膳食纤维与肠癌康复：饮食调整的关键

结直肠癌，作为消化系统中的常见恶性肿瘤之一，其发病率和死亡率在世界范围内都居高不下。随着医学技术的不断进步，结直肠癌的治疗手段越来越多样化，治疗效果也得到了显著提高。然而，患者在治疗和康复过程中往往面临营养不良的问题，这不仅影响治疗效果，还可能增加并发症的风险。因此，对患者的营养状态进行及时评估，并制定合理的饮食计划，对于肠癌患者的康复至关重要。

营养评估是肠癌康复的首要步骤。目前，常用的营养评估工具有NRS 2002和PG-SGA等。NRS 2002是一种简单的营养风险筛查工具，通过评估患者的体重变化、BMI、食欲和最近一周的摄食量等指标，对患者的营养风险进行快速评估。PG-SGA则是一种较为全面的主观全面评估工具，通过评估患者的体重变化、食欲、摄食量、活动能力、应激状态、体重丢失量等指标，对患者的营养状况进行全面评估。通过这些评估工具，医生可以及时了解患者的营养状况，制定个性化的营养支持方案。

肠癌患者的日常饮食应以高蛋白饮食为主。蛋白质是机体生长发育和修复损伤的必需物质，肠癌患者在肿瘤消耗和治疗过程中，蛋白质的需求量增加。高蛋白饮食可以补充因肿瘤消耗和治疗过程引起的蛋白质损失，有助于增强机体免疫功能，对抗癌细胞。同时，高蛋白饮食也有助于维持肌肉质量和改善肌肉功能，对于肠癌患者的康复具有积极作用。因此，肠癌患者应在日常饮食中适量增加优质蛋白质的摄入，如鱼、肉、蛋、奶等。

富含膳食纤维的食物也是肠癌患者饮食中不可或缺的组成部分。膳食纤维能够促进肠道蠕动，改善便秘症状，同时有助于降低肠道内致癌物质的浓度，对于肠癌患者的康复具有积极作用。研究表明，适量摄入膳食纤维可以降低结直肠癌的发病风险。因此，肠癌患者应在日常饮食中适量增加富含膳食纤维的食物，如全谷类、豆类、蔬菜、水果等。

适量摄入维生素和矿物质也是肠癌患者饮食调整的重要方面。维生素和矿物质是维持机体正常生理功能所必需的营养素，缺乏这些营养素可能会影响患者的康复进程。研究表明，维生素D、钙、硒等营养素与结直肠癌的发病风险密切相关。因此，肠癌患者应在日常饮食中适量增加新鲜蔬菜和水果的摄入，以补充所需的维生素和矿物质。必要时，可在医生指导下服用相应的营养补充剂。

少食多餐的饮食方式有助于减轻肠道负担，避免一次性摄入过多食物导致的消化不良和肠道不适。同时，这种饮食方式也有助于患者更好地吸收和利用食物中的营养成分。在肠癌患者的饮食中，应避免高脂、油炸和辛辣食物，这些食物可能会刺激肠道，加重症状，影响治疗效果。肠癌患者应选择易消化、营养丰富的食物，如瘦肉、鱼肉、蛋类、豆制品、蔬菜、水果等。

综上所述，膳食纤维的摄入、高蛋白饮食、适量维生素和矿物质的补充、少食多餐以及避免高脂油炸辛辣食物是肠癌患者饮食调整的关键。通过科学合理的饮食调整，肠癌患者可以改善营养状况，提高治疗效果，促进康复进程。此外，肠癌患者在康复过程中还应保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、适量运动、保持积极乐观的心态等，这些都有助于提高肠癌患者的生活质量和预后。总之，结直肠癌患者的康复是一个长期而复杂的过程，需要患者、家属和医护人员的共同努力，通过科学的治疗和合理的饮食调整，相信肠癌患者一定能够战胜疾病，重拾健康的生活。

陈锐

新疆维吾尔自治区人民医院