胃癌风险降低：均衡饮食与健康生活习惯

胃癌，作为全球范围内常见的恶性肿瘤之一，其发病率和死亡率均居高不下。由于胃癌的早期症状往往较为隐匿，缺乏特异性，导致许多患者延误了最佳治疗时机。因此，提高公众对胃癌早期症状的认识，并采取有效的预防措施，对于降低胃癌的发病率和死亡率具有重要意义。

胃癌早期症状的识别

胃癌的早期症状包括消化不良、食欲减退、上腹部不适等，这些症状虽然不典型，但若持续存在，应引起足够重视。此外，不明原因的体重下降、黑色粪便（潜血阳性）等也可能是胃癌的警示信号。一旦出现这些症状，应及时就医，进行胃镜检查等相关检查，以便早期发现并治疗胃癌。

预防胃癌的策略

均衡饮食

均衡饮食是降低胃癌风险的重要一环。建议增加新鲜蔬菜和水果的摄入，减少红肉和加工肉制品的消耗。蔬菜和水果富含抗氧化物质和纤维，有助于保护胃黏膜，减少胃癌的发生。同时，适量摄入富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜、豆类等，也有助于降低胃癌风险。

适量饮酒

过量饮酒会损伤胃黏膜，增加胃癌风险。因此，建议控制饮酒量，男性每天不超过2杯，女性每天不超过1杯。适量饮酒有助于预防胃癌，但过量饮酒则适得其反。

避免高盐饮食

高盐食物不仅会导致高血压等心血管疾病，还会对胃黏膜造成刺激和损伤，增加胃癌的风险。因此，建议在日常饮食中控制盐的摄入量，选择低盐或无盐的食品，以降低胃癌风险。

保持健康体重

肥胖会增加患胃癌的风险，因此，通过合理饮食和适量运动来维持健康的体重，对于降低胃癌风险具有重要意义。建议每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑等。

戒烟

吸烟不仅会增加肺癌的风险，还会对胃黏膜造成刺激，增加胃癌的发生几率。因此，戒烟对于预防胃癌同样不可忽视。

定期体检

定期体检是预防胃癌的重要手段。通过定期的胃镜检查，可以及时发现胃癌的早期病变，从而提高治愈率和生存率。建议40岁以上人群，尤其是有胃癌家族史、幽门螺杆菌感染等高风险人群，每年进行一次胃镜检查。

幽门螺杆菌感染的预防和治疗

幽门螺杆菌是一种与胃癌发生密切相关的细菌。预防幽门螺杆菌感染，首先要注意饮食卫生，避免食用未煮熟的食物和不洁饮水。对于已经感染幽门螺杆菌的人群，应及时进行规范的抗菌治疗，以降低胃癌风险。

遗传因素的评估

有胃癌家族史的人群，应重视遗传因素的评估。对于有明确遗传倾向的个体，建议进行遗传咨询，并定期进行胃癌筛查，以实现早诊早治。

总结

胃癌的预防需要从日常生活习惯做起，通过均衡饮食、适量饮酒、避免高盐饮食、保持健康体重、戒烟、定期体检、预防幽门螺杆菌感染和遗传因素评估等生活方式的改变，可以有效降低胃癌的风险。预防胃癌，从健康的生活习惯开始，让我们共同努力，为降低胃癌的发病率和死亡率做出贡献。

张莎莎

河北医科大学第四医院