正确摄入脂肪与维生素，肠癌患者康复期的营养平衡

结直肠癌患者在康复期的饮食调整对其身体恢复和预防疾病复发至关重要。营养均衡、科学合理的饮食是康复治疗的重要组成部分。以下是结直肠癌患者康复期饮食调整的关键要点：

增加膳食纤维摄入

：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减少致癌物质在肠道内的停留时间，从而降低肠癌复发的风险。患者应多食用富含纤维的食物，如全谷物、豆类、蔬菜和水果。全谷物食品包括燕麦、糙米、全麦面包等，豆类食品包括黑豆、红豆、绿豆等，蔬菜和水果则包括菠菜、胡萝卜、苹果、香蕉等。膳食纤维的摄入可以增加饱腹感，减少过量摄入高热量食物的可能性，有助于维持健康的体重。

限制红肉和加工肉制品

：过多摄入红肉和加工肉制品会增加肠癌复发的风险。红肉包括牛肉、猪肉、羊肉等，加工肉制品包括火腿、香肠、培根等。这些食物中含有较多的饱和脂肪和胆固醇，可能增加肠道炎症和癌变的风险。建议患者减少这些食物的摄入，并选择白肉如鸡肉、鱼肉等作为蛋白质来源。白肉相对脂肪含量较低，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持肠道健康。

适量脂肪摄入

：适量的脂肪摄入对肠癌患者是必要的，但应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果和鱼类中的不饱和脂肪酸，避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪。不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的坏胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。橄榄油、坚果如核桃、杏仁、鱼类如三文鱼、金枪鱼等都是优质脂肪的来源。

均衡维生素和矿物质

：维生素和矿物质对于维持身体正常功能和增强免疫力至关重要。患者应通过多样化饮食来获得充足的维生素A、C、E和B群，以及钙、硒等矿物质。维生素A有助于保护视力和皮肤健康，维生素C具有抗氧化作用，增强免疫力，维生素E有助于保护细胞膜不受自由基损伤，B族维生素如B12、叶酸等有助于维持神经系统和血液健康。钙有助于骨骼和牙齿健康，硒是一种重要的抗氧化元素。患者可以通过食用新鲜蔬菜、水果、全谷物、坚果、鱼类等食物来获得这些营养素。

充足水分摄入

：保持充足的水分摄入有助于维持身体的水电解质平衡，促进新陈代谢和废物排出。建议患者每天至少饮用2000毫升（约8杯）水。除了水之外，也可以通过食用含水量高的食物如西瓜、黄瓜、番茄等来补充水分。

避免酒精和烟草

：酒精和烟草是已知的致癌物质，肠癌患者在康复期应完全避免这些物质，以减少复发风险。酒精会损伤肠道黏膜，增加肠道炎症的风险，烟草中的有害物质如尼古丁、焦油等会进入血液循环，增加全身各器官的癌变风险。患者应坚决戒酒戒烟，远离这些致癌因素。

通过以上措施，结直肠癌患者可以在康复期实现营养平衡，提高生活质量，并有效预防疾病的复发。营养治疗应根据患者的具体情况，结合医生的建议进行个性化调整。正确的饮食习惯和生活方式的改善，对于肠癌患者的长期健康和生活质量有着不可替代的作用。患者应该定期进行体检，监测身体各项指标的变化，及时发现和处理潜在的健康问题。此外，患者还应该保持良好的心理状态，积极参加社交活动，与家人朋友交流，保持乐观向上的心态，这对于身体康复和疾病预防同样重要。

总之，结直肠癌患者在康复期应重视饮食调整，均衡摄入各种营养素，避免不良生活习惯，这样才能更好地恢复健康，预防疾病复发，提高生活质量。患者应该与医生密切合作，制定个性化的营养治疗方案，养成良好的饮食习惯和生活方式，为自己的健康保驾护航。

丁瑞

吉林省肿瘤医院湖光院区