胃癌化疗期红薯的摄入技巧与健康益处

胃癌，是消化系统中常见的恶性肿瘤之一，对人类健康构成了巨大威胁。化疗是治疗胃癌的重要手段，能有效杀伤肿瘤细胞，但同时也会不可避免地对正常细胞造成损害，导致患者出现食欲下降、消化不良等副作用。因此，在化疗期间，合理调整饮食，特别是适量摄入红薯，对于改善患者的营养状况、提高治疗效果具有重要意义。

红薯，又称地瓜，是一种营养价值丰富的食物。它含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道功能，促进肠道蠕动，预防便秘。这对于胃癌患者尤为重要，因为化疗药物可能引起肠道功能紊乱。同时，红薯中丰富的维生素C、维生素B族以及微量元素如钾、铁等，有助于增强机体免疫力，减轻化疗带来的副作用。维生素C具有抗氧化作用，有助于保护正常细胞免受自由基的损害；而B族维生素则参与能量代谢，有助于维持机体正常生理功能。

红薯中的蛋白质虽不及肉类丰富，但其氨基酸组成较为平衡，与优质蛋白食物（如鱼肉、蛋类、豆制品等）搭配食用，可提高蛋白质的利用率，促进伤口愈合，对于胃癌患者术后康复具有积极作用。红薯中的膳食纤维还能帮助患者控制血糖，降低心血管疾病的风险，这对于化疗期间的患者尤为重要。

在制定化疗期间的饮食计划时，应根据患者的具体情况，结合营养师的建议，制定个性化的饮食方案。一般建议每天摄入红薯量控制在50-100克，避免过量摄入导致消化不良。红薯的烹饪方式多样，可蒸、煮、烤或制成红薯泥等，可根据患者口味和消化能力选择适宜的烹饪方式。在烹饪过程中，应尽量采用清淡的调味料，避免使用辛辣、刺激性强的调料，以免加重胃肠道负担。

此外，化疗期间患者还应注意以下几点：

保持饮食均衡，摄入足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以满足机体对能量和营养的需求。

多吃新鲜蔬菜和水果，以补充足够的维生素和矿物质，增强机体免疫力。

避免食用高脂肪、油炸、烧烤等不健康食物，以免加重胃肠道负担。

适当增加水分摄入，保持充足的水分，有助于减轻化疗药物对肾脏的损害。

根据自身情况，适当进行体育锻炼，如散步、瑜伽等，以提高身体素质，增强抵抗力。

总之，胃癌患者在化疗期间适量摄入红薯，不仅有助于改善营养状况，还能减轻化疗副作用，提高生活质量。然而，饮食调整仅是康复治疗的一部分，患者还应遵循医嘱，定期复查，积极配合治疗，以期早日康复。同时，患者及家属应保持良好的心态，积极面对疾病，树立战胜病魔的信心。在治疗过程中，医患双方应保持良好的沟通，共同制定合适的治疗方案，以期取得最佳的治疗效果。

需要注意的是，化疗期间的饮食调整并非一成不变，应根据患者的具体情况和化疗药物的反应进行动态调整。例如，如果患者出现严重的恶心呕吐，应适当减少食物的摄入量，避免一次性摄入过多食物加重胃肠道负担。同时，可以尝试分餐制，每次摄入少量食物，避免空腹，有助于减轻恶心呕吐的症状。

此外，化疗期间患者的心理状况也不容忽视。患者可能会出现焦虑、抑郁等不良情绪，影响治疗效果和生活质量。家属和医护人员应给予患者充分的关爱和支持，帮助患者树立战胜疾病的信心。必要时，可寻求专业心理医生的帮助，进行心理干预和疏导。

总之，胃癌患者在化疗期间的饮食调整是一项系统工程，需要综合考虑患者的营养状况、化疗药物的反应以及心理状况等多方面因素，制定个性化的饮食方案。通过合理的饮食调整，不仅能改善患者的营养状况，减轻化疗副作用，还能提高患者的生活质量和治疗信心，为早日康复奠定基础。同时，患者及家属应积极配合医生的治疗，保持良好的心态，共同战胜病魔。

邵剑锋

肇庆市第一人民医院