胃癌防治：合理饮食与健康作息的重要性

胃癌，作为一种全球范围内发病率和死亡率均较高的恶性肿瘤，对公众健康构成了重大威胁。本文将从生活习惯入手，探讨合理饮食与健康作息在胃癌预防中的关键作用，同时概述当前胃癌的治疗方法，以期提高公众的防癌意识和生存率。

饮食习惯与胃癌预防

饮食习惯对胃癌的预防至关重要。长期摄入高盐、高脂、熏制和腌制食品的人群，胃癌发病率相对较高。这些食品中可能含有的亚硝酸盐和多环芳烃等致癌物，可增加胃黏膜的癌变风险。亚硝酸盐在胃酸作用下可转化为亚硝胺，而亚硝胺是一种已知的致癌物质。多环芳烃则通过激活某些酶，导致DNA损伤和突变，增加癌变风险。因此，建议公众在日常饮食中增加新鲜蔬菜和水果的摄入，减少加工肉类和高盐食品的消耗，以降低胃癌发生的可能性。新鲜蔬菜和水果中富含的维生素C、E和硒等抗氧化物质，有助于清除体内自由基，减少DNA损伤。

吸烟和饮酒与胃癌预防

吸烟和饮酒也是胃癌的重要危险因素。烟草中的有害物质如尼古丁、一氧化碳和焦油等，能对胃黏膜造成刺激和损伤。长期吸烟的人群胃癌发病率显著增加。酒精则可直接损伤胃黏膜，引起慢性胃炎和胃溃疡，增加胃癌的风险。因此，戒烟限酒是预防胃癌的有效手段。戒烟可以减少有害物质对胃黏膜的刺激，降低胃癌风险。限酒则有助于保护胃黏膜，减少胃癌的发生。

精神压力与胃癌预防

精神压力与胃癌的发生亦存在一定的关联。长期处于高压状态的人群，其体内激素水平和免疫功能可能发生紊乱，从而增加胃癌的风险。研究表明，长期压力可导致皮质醇水平升高，抑制免疫功能，使机体对致癌物质的清除能力下降。此外，压力还可引起胃黏膜血流减少，影响胃黏膜屏障功能，增加胃癌的风险。因此，通过适当的运动、娱乐和社交活动来减轻压力，对预防胃癌具有积极意义。运动可以促进内啡肽的释放，提高机体的抗氧化能力和免疫功能，降低胃癌风险。

定期体检与胃癌预防

除了生活习惯的调整，定期体检和健康作息也是预防胃癌的重要措施。通过定期的胃镜检查，可以及时发现胃部的早期病变，提高治愈率。早期胃癌往往无明显症状，而胃镜检查可以直观观察胃黏膜的情况，发现可疑病变。对于高危人群，如幽门螺杆菌感染者、有胃癌家族史的人群等，更应重视定期胃镜检查。同时，保持规律的作息，保证充足的睡眠，有助于增强机体免疫力，减少胃癌的发生。良好的睡眠有助于调节激素水平，增强免疫功能，降低胃癌风险。

胃癌的治疗方法

在治疗方面，胃癌的治疗方法多样，包括手术切除、化疗、放疗、靶向治疗和免疫治疗等。手术切除是胃癌的主要治疗方法，适用于早期胃癌和部分进展期胃癌。化疗可用于术前辅助、术后辅助和晚期胃癌的姑息治疗。放疗可用于术前辅助、术后辅助和不能手术切除的胃癌的姑息治疗。靶向治疗和免疫治疗是近年来新兴的治疗方法，通过作用于特定的分子靶点或免疫细胞，抑制肿瘤生长和转移。患者应根据病情和医生的建议，选择合适的治疗方案，积极面对疾病，科学治疗，以提高生存率和生活质量。

总之，胃癌的防治需从生活习惯做起，合理饮食、减少烟酒、减压，并结合定期体检和健康作息，以降低胃癌的风险。同时，面对胃癌，患者应积极接受科学治疗，提高生存率。通过全社会的共同努力，我们有望在未来降低胃癌的发病率和死亡率，保护更多人的健康。

张能冲

上海交通大学医学院附属瑞金医院