肠癌患者如何通过饮食预防复发：专家的饮食建议

结直肠癌，作为全球范围内常见的恶性肿瘤之一，其治疗后的复发预防成为了患者和医生共同关注的重点。康复期的饮食调整在肠癌患者的疾病管理中扮演着重要角色。以下是专家针对结直肠癌患者康复期饮食调整的详细建议。

首先，增加膳食纤维摄入是预防肠癌复发的关键。膳食纤维有助于加速肠道内致癌物质的排出，减少其与肠壁的接触时间，从而降低复发风险。推荐患者日常饮食中增加全谷物、豆类、蔬菜和水果等富含膳食纤维的食物。全谷物如燕麦、糙米、全麦面包等，含有丰富的不可溶性纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排便。豆类食物如红豆、黑豆、绿豆等，富含可溶性纤维，有助于降低胆固醇水平，减少肠道对有害物质的吸收。蔬菜和水果中的纤维则有助于维持肠道菌群平衡，增强免疫力。

其次，限制红肉和加工肉制品的摄入。过多摄入红肉和加工肉制品与肠癌复发风险增加有关。红肉中的血红素铁和饱和脂肪，以及加工肉制品中的亚硝酸盐等添加剂，都可能增加肠癌风险。建议患者减少这类食物的摄入，并以白肉如鸡肉、鱼肉等作为蛋白质来源。白肉中的不饱和脂肪酸和优质蛋白质，有助于肠道黏膜修复，增强机体抵抗力。

适量摄入脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，对肠癌患者的康复有益。不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等，能够减少炎症反应，有助于肠壁健康。同时，应限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，避免增加心血管疾病风险。饱和脂肪主要存在于动物油脂和部分植物油中，反式脂肪则常见于人造黄油、起酥油等加工食品。过多摄入这两种脂肪，不仅会增加肠癌风险，还可能导致动脉粥样硬化等心血管疾病。

均衡摄入维生素和矿物质也是重要的一环。维生素C、维生素D以及钙、硒等矿物质对维持免疫系统功能、促进细胞修复有积极作用。通过食用新鲜蔬菜、水果和适量的坚果、鱼类，患者可以获得这些必要的营养素。维生素C有助于抗氧化，增强免疫力；维生素D有助于钙的吸收，维持骨骼健康；钙和硒等矿物质则对细胞分裂和修复至关重要。

充足水分的摄入有助于维持正常的生理功能和肠道健康。建议患者每日至少饮用2000毫升的水，以保持身体水分平衡，促进肠道蠕动。水分摄入不足可能导致便秘，增加肠道内有害物质的停留时间，从而增加肠癌风险。患者应养成定时饮水的习惯，避免等到口渴时才大量饮水。

最后，避免酒精和烟草。酒精和烟草都是明确的致癌物质，肠癌患者应完全戒除这两种不良习惯，以降低复发风险。长期饮酒和吸烟不仅会增加肠癌风险，还可能导致其他多种癌症和慢性疾病。患者应积极寻求戒烟戒酒的方法，如药物治疗、心理咨询等，以提高戒断成功率。

综上所述，肠癌患者在康复期的饮食调整应注重增加膳食纤维摄入、限制红肉和加工肉制品、适量脂肪、均衡维生素和矿物质、充足水分和避免酒精烟草。这些措施不仅有助于身体恢复，还能提升生活质量，更重要的是，它们能够有效预防肠癌的复发。患者应与医生紧密合作，制定个性化的饮食计划，以实现最佳的康复效果。同时，患者还应定期进行复查，监测病情变化，及时调整治疗方案。通过科学合理的饮食调整和生活方式改变，肠癌患者完全有可能实现康复，重拾健康美好的生活。

张国良

浙江大学医学院附属第一医院城站院区