胰腺癌患者饮食指南：避免油腻，改善生活质量

胰腺癌是一种恶性程度高、治疗难度大的消化系统肿瘤，其发病率和死亡率在全球范围内均呈上升趋势。胰腺癌患者在治疗过程中，由于病情本身及治疗手段的影响，常常面临营养不良、消化吸收功能障碍等问题。因此，合理调整饮食，减轻胰腺负担，改善消化功能和生活质量，对于胰腺癌患者的疾病治疗和康复至关重要。

油腻食物对胰腺癌患者的影响主要体现在以下几个方面：

增加胰腺负担：胰腺的主要功能是分泌胰液，帮助消化食物中的脂肪、蛋白质和碳水化合物。油腻食物中含有大量脂肪，需要胰腺分泌大量胰液来分解。对于胰腺癌患者而言，胰腺功能已经受损，再摄入过多油腻食物，无疑会加重胰腺负担，导致消化不良、腹泻等症状加重。

影响血糖控制：胰腺也是重要的内分泌器官，负责分泌胰岛素来调节血糖水平。胰腺癌患者由于胰腺功能减退，胰岛素分泌不足，本身就容易出现血糖波动。油腻食物会刺激胰岛素的分泌，导致血糖水平进一步升高，增加糖尿病等并发症的风险。

影响消化功能：油腻食物不易被消化，容易导致胰腺癌患者出现腹胀、腹泻等消化不良症状。同时，油腻食物中的脂肪还可能刺激胆囊收缩素的分泌，诱发胆道疾病，进一步加重胰腺的负担。

针对胰腺癌患者的饮食管理，以下几点建议可供参考：

少食多餐：胰腺癌患者消化吸收功能减退，一次进食过多食物会增加胰腺负担。因此，建议采取少食多餐的方式，每次进食量适中，一天4-6餐，避免暴饮暴食。

避免油腻食物：胰腺癌患者应减少脂肪的摄入，尤其是动物性脂肪。日常饮食以清淡为主，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，有助于改善消化功能。

控制血糖：胰腺癌患者应严格控制血糖水平，避免血糖波动过大。饮食上要限制含糖食物的摄入，增加低升糖指数食物的比例，如燕麦、荞麦等。必要时可在医生指导下进行胰岛素注射，以控制血糖。

补充胰酶：胰腺癌患者由于胰腺功能减退，胰液分泌不足，可导致消化吸收功能障碍。在医生指导下，适当补充胰酶制剂，有助于改善消化功能，减轻胰腺负担。

心理护理：胰腺癌患者由于病情进展及治疗过程，常常伴有焦虑、抑郁等不良情绪。家人及医护人员要给予患者充分的关爱和支持，帮助患者树立战胜疾病的信心，保持乐观积极的心态。

总之，胰腺癌患者在治疗过程中，应重视饮食管理，采取合理的饮食策略，减轻胰腺负担，改善消化功能和生活质量。同时，家人及医护人员要给予患者充分的关爱和支持，帮助患者树立战胜疾病的信心，保持乐观积极的心态。相信通过医患共同努力，胰腺癌患者一定能够战胜病魔，早日恢复健康。

于瑞莲

四川省人民医院