放化疗期间肿瘤患者的饮食调整

在肿瘤治疗过程中，放化疗作为常见的治疗手段，往往会给患者的身体带来额外的压力。因此，合理的饮食调整对于肿瘤患者至关重要，不仅有助于缓解治疗带来的副作用，还能增强免疫力，促进身体恢复。以下是针对放化疗期间肿瘤患者的饮食调整指南。

一、营养均衡的重要性

肿瘤患者的饮食应以营养均衡为原则，确保摄入足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。这些营养素共同作用，支持身体的基本功能，并提供对抗疾病所需的能量。营养均衡的饮食可以帮助患者维持体重，减少肌肉萎缩，提高生活质量。

二、少食多餐的益处

由于放化疗可能导致消化功能下降，建议患者将每日三餐分成五到六小餐，以减轻肠胃负担，同时保持营养的持续供应。少食多餐有助于提高食物的消化吸收率，减少胃肠道不适。

三、清淡易消化食物的选择

选择烹饪方式简单、易消化的食物，避免油腻和辛辣食品，以减少胃肠道的刺激。如有必要，可咨询营养师制定个性化的饮食计划。清淡易消化的食物包括蒸煮、炖、烤等烹饪方式，避免油炸、煎炒等高油脂食物。

四、各类营养素的摄入建议

1.

碳水化合物

：优先选择富含膳食纤维的复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米和豆类，以维持血糖稳定，提供持久能量。 2.

蛋白质

：优质蛋白质来源包括瘦肉、蛋类、奶制品和豆类，有助于修复受损组织，增强机体抵抗力。建议每天摄入1.2-1.5克/公斤体重的蛋白质。 3.

脂肪

：推荐摄入不饱和脂肪酸，如橄榄油、亚麻籽油和鱼油，以减少炎症和促进健康。适量摄入坚果、深海鱼类等富含ω-3脂肪酸的食物。 4.

维生素和矿物质

：通过新鲜蔬菜和水果摄入丰富的维生素和矿物质，必要时可补充制剂。重点补充B族维生素、维生素C、维生素D和硒等抗氧化营养素。 5.

水分

：保持充足的水分摄入，有助于代谢废物的排出，预防便秘。建议每天摄入2000-2500毫升的水分，包括汤、茶、果汁等液体食物。

五、特殊情况的饮食调整

1.

放化疗期间

：食欲不振、恶心和呕吐时，选择清淡、爽口的食物，如凉拌蔬菜和水果沙拉。避免高脂、油腻的食物，减少胃肠道负担。 2.

口腔溃疡或吞咽困难

：食物应煮软煮烂，避免粗糙、坚硬的食物。可将食物打成泥状或糊状，方便咀嚼和吞咽。 3.

手术恢复期

：遵循医生建议，逐步从流食过渡到正常饮食，并增加蛋白质摄入。初期可选择易消化的流食，如米粥、蔬菜汤等，逐渐增加食物种类和质地。

六、饮食禁忌

避免食用可能含有致癌物质的霉变、腌制、熏制食物，同时限制酒精摄入。这些食物可能加重胃肠道负担，影响营养素吸收。建议选择新鲜、天然的食物，避免加工食品。

七、心理因素的考虑

肿瘤患者在放化疗期间，除了生理因素外，心理因素也不容忽视。保持良好的心态，与家人、朋友沟通交流，有助于提高食欲，改善营养状况。必要时可寻求心理咨询，缓解焦虑、抑郁等情绪。

总之，肿瘤患者在放化疗期间的饮食调整应根据个体情况个性化调整，以支持身体恢复和免疫力提升。在遵循上述指南的同时，患者应与医生和营养师保持沟通，制定最适合自己的饮食计划。合理的饮食调整，配合积极的心态和良好的生活习惯，将有助于肿瘤患者顺利度过放化疗期，提高生活质量和预后。

沈娣

江南大学附属医院北院区