合理营养搭配对早期胃癌患者恢复的重要性

胃癌作为一种常见的恶性肿瘤，其早期手术治疗对于提高患者生存率具有重要意义。然而，手术治疗可能会对患者的消化吸收功能造成影响，加之术前可能已存在的营养不良状况，合理营养支持成为促进患者恢复、减少并发症、增强免疫力的关键因素。以下是针对早期胃癌患者术后的营养支持建议：

逐步过渡饮食 术后初期，患者的胃肠功能尚未完全恢复，因此需要从流质或半流质饮食开始。如米汤、稀粥（小米粥）、肉汤等，这些食物易于消化吸收，有助于减轻胃肠负担。随着胃肠功能的逐渐恢复，患者可以逐步过渡到软食，最终恢复正常饮食。在过渡过程中，应避免过早摄入固体食物，以免对胃肠造成刺激。

高蛋白食物的摄入 蛋白质是人体组织修复和免疫功能的重要成分。术后患者应适当增加高蛋白食物的摄入，如鱼、肉、蛋、奶等。这些食物有助于促进伤口愈合，增强机体免疫力。建议每日摄入蛋白质1.2-1.5克/公斤体重，以满足机体恢复的需求。

适量增加膳食纤维 膳食纤维有助于维持肠道功能，预防便秘。患者可适量摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。但需注意，膳食纤维的摄入应逐渐增加，以免对胃肠造成过大负担。建议每日摄入25-30克膳食纤维。

保证充足的维生素和矿物质 维生素和矿物质对维持机体正常代谢和免疫功能具有重要作用。患者应保证摄入充足的维生素C、维生素E、硒等抗氧化营养素，以及钙、镁、锌等矿物质。可通过食用新鲜蔬菜、水果、坚果等食物来补充。必要时可适量服用复合维生素和矿物质补充剂。

合理分配餐次 术后患者胃肠功能较弱，不宜一次摄入过多食物。建议患者采用少食多餐的方式，将每日饮食分为5-6次，每次少量摄入，以减轻胃肠负担，保证营养的充分吸收。同时，避免晚餐过晚或过饱，以免影响夜间休息。

避免刺激性食物 术后患者胃肠黏膜较为脆弱，应避免摄入辛辣、油腻、过冷过热等刺激性食物，以免加重胃肠负担，影响恢复。建议选择清淡、易消化的食物，如蒸、炖、煮等烹饪方式。

保持水分平衡 术后患者应注意补充水分，以维持水电解质平衡。每日饮水量应保持在2000-2500毫升。可适当饮用温开水、淡茶、清汤等，避免过甜、过咸的饮料。

定期营养评估 术后患者应定期进行营养评估，监测体重、血红蛋白、白蛋白等指标，以评估营养状况。必要时可在医生和营养师的指导下，制定个性化的营养补充方案。

总之，合理的营养搭配对于早期胃癌患者的术后恢复至关重要。患者应在医生和营养师的指导下，根据自身情况制定个性化的营养方案，以促进机体恢复，提高生活质量。同时，保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、适度运动等，也有助于改善预后。患者及家属应树立信心，积极配合治疗和康复，争取早日康复。

熊垚祎

南昌大学第一附属医院