胃癌术后饮食调整：营养干预的具体做法

胃癌手术之后，患者不仅要面临生理上的重建，还需要进行饮食和营养上的调整，这对于恢复健康和维持良好的生活质量至关重要。以下是胃癌术后饮食和营养干预的详细指南，旨在帮助患者更好地适应术后生活，并促进健康恢复。

饮食原则和建议

少食多餐

：由于胃部结构和功能的改变，胃容积减少，患者容易出现早饱和营养摄入不足。因此，推荐患者将一天的食物分为5-6餐，逐渐增加进餐次数，以满足身体的营养需求。

细嚼慢咽

：胃的研磨和消化功能受损后，细嚼慢咽显得尤为重要。患者应每口食物咀嚼25次以上，以减轻胃的负担并促进食物的消化吸收。

终身补充营养

：由于胃结构和功能的改变，日常食物可能难以满足患者的营养需求。因此，建议患者终身口服营养补充剂（ONS），以补充所需的蛋白质、维生素和矿物质。

保持体重

：手术后患者体重下降是常见现象，保持体重是饮食指导的重要目标。建议患者每两周测量体重一次，以保持体重在正常范围的下限值以上。

营养干预具体做法

制定饮食计划

：患者及其家属应与医疗团队合作，制定详细的饮食计划表，将每天的食物分为5-6餐，并确保营养均衡。饮食计划应包括高蛋白、低脂肪和适量碳水化合物的食物，以及丰富的维生素和矿物质。

选择合适的食物

：选择易消化且营养价值高的食物，如瘦肉、鱼、蛋白质补充剂、全谷物和新鲜蔬菜。同时应避免高脂、油炸、辛辣和刺激性食物，以减少胃部不适。

注意液体摄入

：液体摄入应在餐间进行，避免在餐中饮水，因为这可能影响食物的消化和吸收。建议在餐后30分钟至1小时后再饮水。

监测和调整

：患者应定期监测自己的营养状况和体重，并根据身体的反应和医生的建议调整饮食计划。必要时，可咨询营养师获得个性化的饮食建议。

心理支持

：术后饮食调整可能会给患者带来心理压力。家人和朋友的支持以及心理咨询可以帮助患者更好地适应饮食变化，保持积极的心态。

遵循上述饮食和营养干预指南，胃癌术后患者可以更好地管理自己的健康状况，促进身体的恢复和提高生活质量。重要的是，患者应与医疗团队紧密合作，根据个人情况制定和调整饮食计划。

饮食中的注意事项

避免快速进食，应缓慢进食，给身体充足的时间来适应和消化食物。

注意食物的温度，避免过热或过冷的食物，以免刺激胃部。

避免过量饮酒和吸烟，这些行为可能对胃部恢复产生不利影响。

保持规律的饮食习惯，避免长时间空腹，以减少胃部不适。

考虑在医生或营养师的指导下，适当增加一些特定的营养补充品，以满足特定营养需求。

结论

胃癌术后的饮食和营养管理是一个持续的过程，需要患者、家属和医疗团队的共同努力。通过合理的饮食调整和营养干预，患者能够更好地适应术后生活，促进身体恢复，提高生活质量。重要的是，患者应保持与医疗团队的沟通，根据个人情况调整饮食计划，以达到最佳的健康效果。

董玲

绵阳市肿瘤医院