胃癌康复期的饮食调整：科学摄入蛋白质与维生素

胃癌治疗结束后，患者进入康复期，这一阶段的饮食调整对促进康复、提高生活质量具有重要作用。科学合理的饮食不仅能够为患者提供必要的营养支持，还能在一定程度上预防胃癌的复发和转移。本文将具体介绍胃癌康复期患者如何科学摄入蛋白质与维生素，以促进康复。

胃癌康复期患者的饮食原则

1. 控制食盐摄入

过量的食盐摄入会增加胃癌复发的风险。因此，胃癌康复期患者应控制食盐摄入，每天的摄入量不超过5克。同时，应避免食用高盐食品，如腌制品、熏制食品等。减少食盐摄入有助于降低胃癌复发风险，同时有助于控制血压，减少心血管疾病的发生。

2. 多摄入富含维生素的食物

维生素对于维持机体正常生理功能、增强免疫力具有重要作用。胃癌康复期患者应多摄入富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等。维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等抗氧化维生素有助于清除体内的自由基，减少胃癌复发的风险。维生素D有助于钙的吸收，对骨骼健康有益。维生素B族有助于能量代谢，对神经系统功能维持也有重要作用。

3. 补充优质蛋白质

蛋白质是机体修复损伤、增强免疫力的重要物质。胃癌康复期患者应适量补充优质蛋白质，如鱼、肉、蛋、奶等。这些食物中的蛋白质易于消化吸收，可减轻胃肠负担，促进机体修复。蛋白质的摄入应根据患者的体重和活动水平进行调整，一般推荐摄入量为1.2-1.5克/公斤体重/天。

4. 增加含硒食物的摄入

硒是一种具有抗氧化、抗肿瘤作用的微量元素。胃癌康复期患者应适量增加含硒食物的摄入，如巴西坚果、全麦面包、牛肉等。硒可提高机体抗氧化能力，降低胃癌复发的风险。硒的推荐摄入量为50-200微克/天。

5. 遵循少食多餐、清淡饮食原则

胃癌康复期患者胃肠功能尚未完全恢复，应遵循少食多餐的原则，每天吃5-6顿小餐，避免一次性摄入过多食物增加胃肠负担。同时，饮食应以清淡为主，避免辛辣、油腻等刺激性食物。清淡饮食有助于减轻胃肠负担，促进消化功能的恢复。

科学合理的饮食调整

胃癌康复期患者应遵循以上饮食原则，科学摄入蛋白质与维生素，以促进康复、提高生活质量。同时，患者还应定期复查，密切关注身体状况，及时就诊。科学合理的饮食调整与积极有效的治疗相结合，才能为胃癌康复期患者带来更好的预后。

此外，胃癌康复期患者还应注意以下几点：

保持水分平衡

：适量饮水，保持充足的水分摄入，有助于消化和排泄功能的恢复。

适量运动

：根据自身情况适量进行运动，有助于提高身体素质，增强免疫力。

避免不良生活习惯

：戒烟限酒，避免过度劳累和精神压力，保持良好的心态。

合理用药

：在医生指导下合理使用药物，避免药物对胃肠道的不良影响。

总之，胃癌康复期患者应遵循科学的饮食原则，合理摄入蛋白质和维生素，同时保持良好的生活习惯，积极配合治疗，以促进康复，提高生活质量。通过科学合理的饮食调整和积极有效的治疗，胃癌康复期患者可以获得更好的预后，重拾健康的生活。

刘波

山东省肿瘤防治研究院