预防肝癌：日常生活习惯与饮食调整的重要性

肝癌，作为全球范围内致死率较高的恶性肿瘤之一，对人类的生命健康构成了严重威胁。肝癌的预防不仅需要医疗界的努力，更需公众从日常生活习惯和饮食调整入手，采取积极有效的预防措施。本文将详细介绍如何通过改善生活习惯和调整饮食来预防肝癌，并探讨肝癌的早筛检查及其各个阶段的检查项目。

一、日常生活习惯的调整

避免接触有毒化学物质

：长期接触某些化学物质，如黄曲霉素、亚硝酸盐等，会增加肝癌的风险。黄曲霉素常存在于发霉的食物中，亚硝酸盐则可能存在于加工肉类和腌制食品中。因此，要尽量避免接触这些有毒物质，尤其是从事相关行业的人群。在日常生活中，应妥善保存食物，避免霉变，并减少加工食品的摄入。

控制饮酒

：长期大量饮酒会导致肝脏损伤，增加肝癌的风险。酒精性肝病是导致肝硬化和肝癌的一个重要因素。建议控制饮酒量，最好戒酒，以保护肝脏健康。

保持健康体重

：肥胖是多种慢性疾病的危险因素，包括肝癌。肥胖会导致脂肪肝，进一步可能发展为肝硬化，增加患肝癌的风险。因此，保持健康的体重，通过合理饮食和适量运动来控制体重，对预防肝癌至关重要。

避免吸烟

：吸烟不仅会增加患肺癌的风险，还会增加患多种癌症的风险，包括肝癌。戒烟对预防肝癌至关重要，同时也有助于改善整体健康状况。

二、饮食调整

增加蔬菜和水果摄入

：蔬菜和水果富含抗氧化剂和维生素，有助于预防肝癌。抗氧化剂如维生素C、E和β-胡萝卜素等，能够减少自由基对细胞的损伤，降低癌症风险。建议每天摄入足够的蔬菜和水果，以满足身体对这些营养素的需求。

减少红肉摄入

：过多摄入红肉（如牛肉、羊肉等）会增加患肝癌的风险。红肉中含有较高的饱和脂肪和铁质，可能对肝脏造成负担。建议减少红肉摄入，增加白肉（如鸡肉、鱼肉等）摄入，白肉含有较低的饱和脂肪，且富含优质蛋白质。

选择健康的脂肪

：不健康的脂肪（如反式脂肪和饱和脂肪）会增加患肝癌的风险。建议选择健康的脂肪，如橄榄油、坚果等，这些食物中的不饱和脂肪有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病和某些癌症的风险。

减少腌制和熏制食品摄入

：腌制和熏制食品中可能含有致癌物质，如亚硝胺和多环芳烃等，应减少摄入。选择新鲜食材，采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，可以减少这些有害物质的摄入。

三、肝癌的早筛检查

肝癌的早筛检查对于早期发现和治疗至关重要。早期肝癌往往症状不明显，因此定期进行早筛检查显得尤为重要。常见的早筛检查包括：

血清甲胎蛋白（AFP）检测

：AFP是肝癌的肿瘤标志物，其水平升高可能提示肝癌的发生。AFP检测简便、快速，是肝癌筛查的常用手段。

超声检查

：超声检查是肝癌筛查的重要手段，可以发现肝脏的异常占位。超声检查无痛、无创，适用于大规模筛查。

肝功能检查

：肝功能检查可以评估肝脏的健康状态，对于肝癌的筛查具有一定的参考价值。肝功能异常可能提示肝脏疾病的存在，需要进一步检查。

四、肝癌各个阶段的检查

早期肝癌

：除了上述早筛检查外，还可以通过CT、MRI等影像学检查进一步评估肝癌的分期和范围。影像学检查能够提供更详细的肝脏结构信息，有助于确定肿瘤的位置、大小和是否有侵犯周围组织。

中期肝癌

：对于可疑的病灶，可以进行肝穿刺活检，以明确诊断。肝穿刺活检能够获取肿瘤组织样本，通过病理检查确定肿瘤的性质。

晚期肝癌

：晚期肝癌的检查项目包括全身PET-CT检查，以评估肿瘤的转移情况。PET-CT能够发现全身的肿瘤转移灶，对于制定治疗方案具有重要意义。

总之，预防肝癌的发生需要从日常生活习惯和饮食调整入手，同时定期进行肝癌的早筛检查和各阶段的检查。通过积极有效的预防措施，可以降低肝癌的发病率，提高患者的生活质量。公众应提高对肝癌的认识，积极参与肝癌的预防和筛查工作，为自己的健康负责。

陈为桥

中山市黄圃人民医院