健康饮食与口腔癌预防：营养均衡的重要性

口腔癌是一类发生在口腔的恶性肿瘤，包括唇癌、舌癌、颊癌、牙龈癌和口底癌等多种类型。随着全球范围内口腔癌发病率的逐年上升，这种疾病对人们的健康构成了严重的威胁。口腔癌的早期预警信号包括但不限于口腔内长期不愈的溃疡、无痛肿块、异常出血、牙齿松动、咀嚼和吞咽困难、面部和颈部肿胀等。这些症状的出现需要引起高度重视，并及时就医检查，以排除或早期发现口腔癌。

口腔癌的发病原因复杂，涉及遗传、环境、生活习惯等多种因素。研究发现，吸烟和饮酒是口腔癌的主要危险因素。烟草中的有害物质和酒精都会对口腔黏膜造成刺激和毒性，长期接触会增加癌变风险。此外，口腔卫生不良、营养不良、病毒感染等因素也与口腔癌的发生密切相关。

为了有效预防口腔癌，采取健康饮食和生活方式至关重要。首先，戒烟和戒酒是降低口腔癌风险的基本措施。烟草中的尼古丁、焦油等有害物质会刺激口腔黏膜，导致细胞DNA损伤和基因突变。长期大量饮酒也会增加口腔癌的风险，尤其是与吸烟同时存在时。戒除烟酒不仅可以降低口腔癌的风险，还有助于改善全身健康状况。

其次，定期进行口腔检查有助于早期发现异常变化，及时采取治疗措施。建议每年至少进行一次口腔检查，特别是对于有口腔癌高危因素的人群，如长期吸烟者、饮酒者、口腔卫生不良者等。定期检查可以发现口腔内的早期病变，如白斑、红斑、溃疡等，并及时进行活检和治疗。

健康饮食的另一个重要方面是营养均衡。营养素对维持口腔黏膜的健康至关重要。维生素A、C、E等抗氧化维生素有助于保护细胞免受自由基损伤，预防口腔癌的发生。维生素D对维持免疫系统功能正常具有重要作用，而B族维生素则对口腔黏膜修复和细胞代谢不可或缺。此外，微量元素如硒、锌等也与口腔癌的发病风险相关。

为了实现营养均衡，建议在日常饮食中增加新鲜蔬菜和水果的摄入量，它们富含多种维生素和矿物质。同时，适量摄入全谷物、豆类和坚果等食物，以补充膳食纤维和B族维生素。避免过多摄入高脂肪、高糖和高盐食物，以减少慢性炎症和氧化应激，降低口腔癌风险。

保持口腔卫生也是预防口腔癌的重要措施。良好的口腔卫生习惯可以减少细菌和病毒在口腔内的滋生，降低感染和炎症的风险。建议每天至少刷牙两次，使用牙线清洁牙缝，并定期使用漱口水。此外，定期洗牙可以去除牙菌斑和牙石，预防牙周病和口腔感染。

除了上述措施外，我们还应该注意以下几点：避免过度暴露于阳光下，因为紫外线照射可能增加唇癌的风险；减少接触职业性或环境性致癌物质，如某些化学物质和放射性物质；以及保持健康的体重，肥胖可能与口腔癌风险增加有关。有研究表明，肥胖可能通过多种机制影响口腔癌的发生，如激素水平改变、慢性炎症等。

综上所述，健康饮食和营养均衡对预防口腔癌具有重要意义。通过戒烟戒酒、定期检查、均衡饮食和保持口腔卫生，我们可以降低口腔癌的风险，提高治愈率和生活质量。让我们从日常生活做起，关注口腔健康，享受健康生活。预防口腔癌需要全社会的共同努力，包括加强口腔健康教育、提高公众的认识、推广健康的生活方式等。只有通过综合措施，才能有效降低口腔癌的发病率和死亡率，保护人们的健康。

姚桂飞

浙江省台州医院