鼻咽癌康复期的饮食与营养指导：科学饮食，助力康复

鼻咽癌患者在经历了手术、放疗等治疗手段后，进入康复期时，科学合理的饮食和营养补充对于恢复体力、增强免疫力至关重要。以下是鼻咽癌康复期患者的饮食与营养指导：

1. 营养均衡，全面补充

康复期患者应保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的均衡摄入。蛋白质对于细胞修复和再生起着重要作用，可从瘦肉、鱼、蛋、豆制品等食物中获取。同时，适量摄入复合碳水化合物，如全麦面包、糙米、杂粮等，以提供持续的能量。这些食物不仅能够为身体提供必需的能量，还能帮助维持正常的生理功能。

2. 提高免疫力，增强抵抗力

维生素C和E具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。患者可通过新鲜蔬菜和水果如柑橘、猕猴桃、菠菜、西蓝花等来补充。此外，锌和硒等微量元素对增强免疫力也非常重要，可通过适量食用牡蛎、坚果、全谷类食物等来补充。这些营养素有助于增强机体的防御能力，减少感染的风险。

3. 保持水分，预防便秘

由于放疗可能导致口腔黏膜干燥，患者应保证充足的水分摄入，每天至少喝8杯水。同时，摄入足够的膳食纤维，如燕麦、豆类、蔬菜和水果，有助于预防便秘。保持水分平衡对于维持身体正常的代谢和排泄功能至关重要。

4. 避免刺激性食物

康复期患者应避免辛辣、油腻、过热等刺激性食物，以减少对胃肠道的刺激。同时，避免酒精和咖啡因等兴奋性饮料，减少对身体的负担。这些食物可能会对已经受损的胃肠道造成额外的压力，影响康复进程。

5. 小而多餐，易消化

患者可采取小而多餐的饮食方式，每次少量多餐，以减轻胃肠道的负担，促进消化。食物应易消化，以蒸、煮、炖等烹饪方式为主，避免油炸和烧烤。这种饮食方式有助于减轻胃肠道的负担，同时确保营养的充分吸收。

6. 定期检查，调整饮食

患者应定期进行血常规、肝肾功能等检查，根据检查结果调整饮食。如出现贫血，可适当增加富含铁的食物，如红肉、绿叶蔬菜等。如出现低蛋白血症，应增加优质蛋白质的摄入。定期检查有助于监测患者的营养状况，及时调整饮食以满足身体的需求。

7. 重视心理因素

心理状态对于康复期患者的饮食和营养摄入也非常重要。保持积极乐观的心态，有助于改善食欲和消化功能，促进营养的吸收和利用。患者可以通过交流、咨询心理医生等方式，缓解焦虑和压力，保持良好的心理状态。

8. 合理使用营养补充剂

在医生的指导下，患者可以适当使用营养补充剂，如蛋白质粉、维生素和矿物质补充剂等，以弥补饮食中可能存在的营养不足。但应注意不要过量，以免造成身体的负担。

总之，鼻咽癌康复期患者应注重科学饮食，全面补充营养，以增强免疫力，促进身体恢复。同时，根据个人情况调整饮食，避免刺激性食物，保持水分平衡。通过合理的饮食和营养补充，助力患者顺利度过康复期，提高生活质量。

李慧锴

天津市肿瘤医院