肺癌康复期饮食原则：高蛋白、高维生素、低脂肪搭配指南

肺癌作为一种严重的呼吸系统疾病，其康复期的饮食管理对于提高患者的生活质量和延长生存期具有重要意义。本文将详细介绍肺癌康复期饮食的基本原则，包括高蛋白、高维生素、低脂肪及易消化的搭配指南，以助力患者科学饮食，促进康复。

一、基础搭配原则（每日参考）

高蛋白饮食：蛋白质是机体维持正常生理功能的基本物质，对于肺癌康复期患者来说，充足的蛋白质摄入有助于修复受损组织、增强免疫力。建议每日摄入蛋白质的量为每公斤体重1.2-1.5克。优质蛋白质来源包括鱼、肉、蛋、奶等动物性蛋白质，以及大豆及其制品等植物性蛋白质。例如，每日可摄入1-2个鸡蛋、2-3两瘦肉或鱼肉、1-2杯牛奶或酸奶，以满足蛋白质需求。

高维生素饮食：维生素是维持机体正常代谢和生理功能的重要微量营养素。肺癌患者应注重维生素A、C、E等的摄入，以增强抗氧化能力、提高免疫力。建议每日摄入足够的新鲜蔬菜和水果，如胡萝卜、柑橘、猕猴桃等富含维生素C的食物，以及坚果、植物油等富含维生素E的食物。每日蔬菜摄入量应在500克以上，水果摄入量在200-300克。必要时可适量补充复合维生素制剂。

低脂肪饮食：过多脂肪摄入会增加肝脏负担，不利于肺癌康复。建议每日脂肪摄入量占总能量的20-25%，以不饱和脂肪酸为主，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。推荐选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂，以及深海鱼类等富含Omega-3脂肪酸的食物。每日油脂摄入量控制在25-30克。

易消化食物：肺癌患者往往伴有消化系统症状，如消化不良、食欲不振等。因此，饮食应以易消化、少刺激为原则，避免油炸、辛辣等刺激性食物。推荐摄入富含膳食纤维的全谷类、薯类等食物，以及易消化的流质或半流质食物，如稀粥、蔬菜汤等。少食多餐，每餐7-8分饱，避免暴饮暴食。

二、个体化调整

肺癌康复期患者的饮食搭配应根据个人情况灵活调整。例如，对于存在贫血症状的患者，可适当增加含铁丰富的食物，如红肉、动物肝脏等；对于伴有水肿的患者，则应限制钠盐摄入，减少腌制食品等高钠食物的摄入。对于糖尿病患者，应控制碳水化合物摄入，增加优质蛋白和膳食纤维的摄入。对于合并心血管疾病的患者，应控制脂肪摄入，增加富含不饱和脂肪酸的食物。

三、注意事项

避免食用霉变、熏制、腌制、烧烤等含有致癌物质的食物，减少肿瘤复发风险。

戒烟限酒，避免接触烟草和酒精等有害物质。

保持良好的饮水习惯，每日饮水量在2000-2500毫升，可适量饮用绿茶、红茶等有益健康。

保持积极乐观的心态，适当参加户外活动，增加日晒，促进维生素D的合成。

总之，肺癌康复期患者应遵循高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的饮食原则，同时结合个人情况，制定科学合理的饮食计划，以促进机体恢复，提高生活质量。建议在专业营养师的指导下，制定个性化的饮食方案，以确保营养均衡，助力康复进程。患者及家属应重视饮食管理，积极配合医生和营养师的指导，共同为患者的康复努力。

罗海涛

佛山市南海区人民医院