降低肠癌风险的饮食策略

肠癌，作为全球范围内常见的恶性肿瘤之一，其发病率和死亡率均居高不下。据统计，每年全球有超过一百万人被诊断出患有肠癌，且该数字仍在上升。研究表明，肠癌的发生与饮食习惯有着密切的联系，因此，通过调整饮食结构，我们可以有效地预防肠癌的发生。以下是一些具体的饮食策略：

均衡饮食

均衡饮食是健康饮食的基础，它包括充足的谷物、蔬菜、水果和适量的蛋白质来源。均衡摄取各类营养素有助于维持身体机能的正常运作。例如，谷物可以提供能量和B族维生素，蔬菜和水果富含纤维素和各类维生素，而适量的蛋白质则有助于肌肉的修复和增长。偏食或过度依赖某一类食物，会导致某些营养素的缺乏，从而影响健康。

增加膳食纤维摄入

膳食纤维对肠道健康至关重要，它不仅能促进肠道蠕动，加快食物残渣的排出，还能减少致癌物质在肠道内的停留时间。建议每天至少摄入25克的膳食纤维，主要来源包括全谷物、豆类、蔬菜和水果等。全谷物如燕麦、糙米等含有丰富的不可溶性纤维，豆类如黑豆、红豆等含有可溶性纤维，它们共同作用于肠道，有助于预防肠癌。

减少红肉和加工肉制品摄入

红肉和加工肉制品中含有较高的饱和脂肪和可能的致癌物质，过多摄入会增加肠癌风险。世界卫生组织已将加工肉制品归类为一类致癌物。建议限制红肉摄入，并尽可能选择白肉如鸡肉、鱼肉等作为蛋白质来源。白肉相比红肉含有较少的饱和脂肪，胆固醇含量也较低，更有益于心血管健康。

避免高脂肪饮食

高脂肪饮食尤其是动物脂肪，与肠癌风险增加有关。动物脂肪中的饱和脂肪酸会促进肠道内致癌物质的形成。应减少油炸食品和富含饱和脂肪的食品摄入，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果和鱼类中的欧米茄-3脂肪酸。这些健康的脂肪有助于降低心血管疾病的风险，并可能对预防肠癌有积极作用。

关注身体信号

肠癌早期症状可能包括腹痛、便血、便秘或腹泻等。这些症状也可能是其他消化系统疾病的表现，一旦发现这些症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。早期发现肠癌对于提高治愈率至关重要。

定期体检

定期体检对于早期发现肠癌至关重要。建议50岁以上的成年人定期进行大便隐血试验和肠镜检查等筛查项目。对于有家族史或其他高风险因素的人群，可能需要更早开始筛查。定期体检可以帮助发现无症状的早期肠癌，提高治疗成功率。

通过上述饮食策略的调整，结合健康的生活方式，可以有效降低肠癌风险。然而，饮食调整并非万能，仍需配合医生的专业建议和定期体检，以实现肠癌的早期发现和有效治疗。预防肠癌是一个多方面的工作，需要我们从日常生活的点滴做起，保持健康的饮食习惯，定期进行体检，及时就医，共同构建健康的生活环境。

吴海明

义乌市中心医院