乳腺癌治疗期间的营养支持：饮食调整指南

乳腺癌作为全球女性中最常见的癌症之一，其治疗过程往往伴随着身体和心理上的双重压力。在这一时期，合理的营养支持对于改善患者的生活质量、增强机体抵抗力以及提高治疗效果具有至关重要的作用。本文将探讨乳腺癌治疗期间的营养支持策略，并提供饮食调整指南。

首先，我们需要了解的是红肉和加工肉制品与乳腺癌风险之间的关系。研究表明，长期大量摄入红肉和加工肉制品的人群乳腺癌风险较高。因此，预防乳腺癌的一个重要措施就是减少红肉和加工肉制品的摄入。建议选择白肉，如鸡肉、鱼肉等作为蛋白质来源，同时增加豆类、豆制品等植物性蛋白质的摄入。

其次，增加膳食纤维的摄入对于预防乳腺癌具有积极作用。膳食纤维不仅可以降低胆固醇水平，还可以改善肠道菌群，促进肠道健康。建议在日常饮食中增加全谷物、蔬菜、水果等富含纤维的食物。

选择健康脂肪也是预防乳腺癌的关键。建议减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，同时增加不饱和脂肪，尤其是ω-3脂肪酸的摄入。这可以通过食用深海鱼类、坚果、橄榄油等实现。

此外，多吃富含抗氧化剂的食物也有助于预防乳腺癌。抗氧化剂可以中和自由基，减少氧化应激，从而降低癌症风险。建议增加新鲜蔬菜、水果的摄入，尤其是富含β-胡萝卜素、维生素C和E的食物。

保持健康的体重对于乳腺癌预防同样重要。肥胖是许多癌症的危险因素，包括乳腺癌。因此，建议通过合理饮食和适量运动来维持健康的体重。

适量饮酒和补充维生素D也是预防乳腺癌的有效措施。适量饮酒可以降低乳腺癌风险，但过量饮酒则会增加风险。建议女性每日饮酒量不超过1杯。同时，维生素D对于维持骨骼健康和免疫功能至关重要，建议通过合理饮食和适量日晒来补充。

在乳腺癌治疗期间，营养支持尤为重要。高蛋白饮食有助于维持肌肉质量和增强免疫系统。建议增加鱼、肉、蛋、奶等高蛋白食物的摄入。同时，由于治疗期间患者可能食欲下降，小餐频食是一种有效的饮食策略，可以确保患者获得足够的能量和营养。

易消化食物有助于减轻胃肠道负担，尤其是在化疗和放疗期间。建议选择易消化的蛋白质来源，如鸡蛋、豆腐等。同时，保持水分平衡也是非常重要的。建议患者每天至少喝8杯水，以防止脱水。

最后，补充维生素和矿物质也是乳腺癌治疗期间营养支持的重要组成部分。建议患者根据医生的建议，合理补充B族维生素、维生素C、钙、铁等。

综上所述，乳腺癌治疗期间的营养支持对于患者的康复至关重要。通过合理调整饮食，增加膳食纤维摄入，选择健康脂肪，多吃富含抗氧化剂的食物，保持健康体重，适量饮酒和补充维生素D，以及在治疗期间注重高蛋白饮食、小餐频食、易消化食物、保持水分平衡和补充维生素矿物质，可以有效提高患者的生活质量和治疗效果。

金川

广州医科大学附属肿瘤医院