乳腺癌术后饮食康复：少食多餐与营养均衡的重要性

乳腺癌术后康复是一个涉及多方面的长期过程，饮食康复作为其中的关键环节，对于患者的整体恢复具有重要影响。手术不仅移除了肿瘤，也可能对患者的生理和心理造成一定冲击，导致食欲下降、消化吸收能力减弱等不良反应。因此，制定科学合理的饮食计划对于促进术后恢复、提高生活质量具有重要意义。

饮食原则

少食多餐

术后患者胃肠功能可能暂时受损，一次性进食过多会增加胃肠负担，导致消化不良。因此，推荐患者采取少食多餐的饮食方式，每次进食量宜少，但增加进食次数，以减轻胃肠压力，同时保证营养的持续供应。

清淡易消化

选择易消化、刺激性小的食物，如稀饭、蒸蛋、蔬菜汤等流质或半流质食物，有助于减轻胃肠道的消化负担，减少不适感。同时，避免油腻、辛辣、高盐等刺激性食物，以免刺激胃肠道，影响伤口愈合。

营养摄入

维生素的补充

维生素是维持人体正常生理功能所必需的微量有机物质。维生素A和C具有抗氧化作用，有助于预防细胞恶变和扩散。患者应多摄入富含维生素的食物，如新鲜蔬菜（胡萝卜、菠菜等）、水果（柑橘类、猕猴桃等）、芝麻油和豆类等。这些食物不仅能够提供必要的维生素，还能增强机体免疫力，帮助患者抵抗疾病。

抗癌食物的摄入

乳腺癌术后患者应多摄入具有抗癌效果的食物，如富含膳食纤维、抗氧化剂和微量元素的食物。全谷物、坚果类（如核桃、杏仁等）和某些海产品（如海带、紫菜等）都是不错的选择。这些食物能够增强身体的抗氧化能力，抑制癌细胞的生长，降低复发风险。

糖类的摄入

糖类是人体的主要能量来源，对于术后患者来说，适量摄入含糖类的食物（如全谷物、薯类等）有助于保证能量供应，维持正常的生理功能。

蛋白质的摄入

蛋白质是身体修复和免疫功能的重要物质。患者应选择容易消化且富含优质蛋白质的食物，如鱼类、瘦肉、豆制品等，以促进伤口愈合和增强免疫力。

实际饮食安排

在实际饮食安排中，患者应根据自身情况和医生建议，制定合理的饮食计划。以下是一些具体的饮食建议：

早餐

：可以选择稀饭、蒸蛋、新鲜水果等易消化的食物，搭配一些全谷物面包或燕麦片，以提供能量和营养。

午餐

：以蔬菜汤、清蒸鱼或瘦肉为主，搭配一些全谷物米饭或面条，以及适量的新鲜蔬菜和豆制品。

晚餐

：与午餐类似，但量可以适当减少，以减轻夜间胃肠负担。

加餐

：在早餐和午餐之间、午餐和晚餐之间，可以适量加餐，如酸奶、坚果、水果等，以补充能量和营养。

饮水

：保持充足的水分摄入，可以选择温开水、淡茶或新鲜果汁等，避免过冷或过热的饮料，以免刺激胃肠道。

总之，乳腺癌术后的饮食康复应遵循少食多餐、营养均衡的原则，注重维生素、抗癌食物、糖类和蛋白质的摄入，以帮助患者尽快康复。在实际饮食安排中，患者应根据自身情况和医生建议，制定合理的饮食计划，以实现最佳的康复效果。同时，保持良好的心态，积极配合医生的治疗和指导，也是促进康复的重要因素。

张博

上海市中医医院