肿瘤患者的营养康复：科学饮食促进恢复

肿瘤患者在治疗和康复过程中，营养状态对疗效和生活质量有着重要影响。合理营养支持能增强体力、提高治疗耐受性、改善生活质量，甚至延长生存期。以下是针对肿瘤患者营养康复的科学指导。

肿瘤患者在治疗过程中，由于疾病本身及治疗带来的副作用，常常导致食欲减退、消化吸收功能下降，从而影响营养状况。因此，合理的营养支持对于肿瘤患者来说至关重要。

首先，肿瘤患者需要高蛋白饮食来修复受损组织和维持正常生理功能。蛋白质是生命的物质基础，肿瘤患者因病情及治疗导致蛋白质消耗增加，因此需保证优质蛋白的摄入，如鱼、肉、蛋和奶制品。这些食物富含人体必需的氨基酸，有助于提高机体的抵抗力和修复能力。研究显示，充足的蛋白质摄入可减少肿瘤患者的肌肉消耗，维持肌肉质量和功能，对提高生活质量具有重要意义。

其次，适量碳水化合物的摄入对肿瘤患者同样重要。适量的碳水化合物能为身体提供必要的能量，选择全谷物、豆类和低糖水果等复合碳水化合物，有助于保持血糖稳定，避免血糖波动过大对机体造成的损害。肿瘤患者应避免摄入高糖食物，以减少胰岛素抵抗和炎症反应，降低肿瘤复发风险。

脂肪摄入也不可忽视，肿瘤患者应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果和鱼油等富含不饱和脂肪酸的食物，以降低心血管疾病风险并提供必需脂肪酸。不饱和脂肪酸对维持细胞膜的完整性、促进脂溶性维生素的吸收等方面具有重要作用。研究表明，Omega-3脂肪酸具有抗炎和抗肿瘤作用，对肿瘤患者具有潜在的益处。

维生素和矿物质的补充对肿瘤患者同样重要。应增加新鲜蔬菜和水果的摄入，以补充多种维生素和矿物质，增强免疫力和抗氧化能力。抗氧化物质如维生素C、E和硒等，有助于清除体内的自由基，减少氧化应激对机体的损害。肿瘤患者可考虑在医生指导下使用复合维生素和矿物质补充剂，以满足营养需求。

个性化饮食计划对肿瘤患者至关重要。患者应根据个人病情、治疗阶段和营养状况，制定个性化饮食方案，并在营养师指导下调整饮食。例如，对于胃肠道肿瘤患者，可能需要低脂、易消化的饮食；而对于接受放化疗的患者，则需要增加蛋白质和能量的摄入，以减轻治疗带来的副作用。

营养补充剂的使用应在医生建议下进行。对于因食欲减退或消化吸收障碍导致的营养不足，可考虑使用营养补充剂。但在使用前，患者应与医生充分沟通，评估补充剂的必要性和安全性，避免过量摄入或与治疗药物产生相互作用。营养补充剂不能替代均衡饮食，应在医生指导下合理使用。

肿瘤患者应定期进行营养评估，以监测营养状况的变化，并根据评估结果调整饮食计划。营养评估包括对患者体重、BMI、血生化指标等方面的监测，有助于及时发现营养不良的风险，并采取相应的干预措施。定期的营养评估有助于肿瘤患者及时发现和纠正营养问题，改善预后。

总之，在肿瘤治疗和康复过程中，营养支持是不可忽视的一环。科学合理的营养摄入有助于患者更好地恢复和提高生活质量。肿瘤患者应在医生和营养师的指导下，制定并执行个性化的营养计划，以改善预后和提高生存质量。肿瘤患者在治疗期间应重视营养支持，合理饮食、均衡营养，以提高治疗效果和生活质量。

王凯

首都医科大学附属北京潞河医院