放化疗饮食注意

放化疗期间的饮食注意事项：科学保障营养摄入，助力治疗效果

引言

实体肿瘤的治疗中，放疗和化疗是常见且关键的手段。它们通过不同的机制杀灭癌细胞，控制疾病的发展。然而，放化疗不仅给患者带来治疗的希望，同时也可能引发多种副作用，尤其是对消化系统的影响，这使得患者的营养摄入成为治疗成功的重要保障。本文将围绕放化疗期间的饮食注意事项，结合实体肿瘤的疾病原理，为患者及家属提供科学合理的饮食指导，帮助患者顺利度过治疗期，提高生活质量。

一、实体肿瘤及放化疗的基本认识

实体肿瘤是指发生在实体器官里的恶性肿瘤，如肺癌、乳腺癌、胃癌等。其发展通常涉及细胞的异常增生和扩散。放射治疗通过高能射线直接破坏肿瘤细胞的DNA，阻止其繁殖和扩散；而化疗则是采用药物系统性杀死快速分裂的癌细胞。尽管两者疗效显著，却常伴随着正常组织的损伤，尤其是胃肠黏膜的副反应，常表现为口腔溃疡、食欲下降、恶心呕吐和腹泻等症状，这直接影响患者的营养吸收和身体状况。

二、放疗期间的饮食注意

放疗过程中，患者常经历口腔溃疡和口干，导致进食困难。在此期间，高蛋白饮食尤为重要，因为蛋白质是修复受损组织和维持免疫功能的关键营养素。推荐摄入富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鱼、蛋类及豆制品。此外，可选择口感柔软或流质的食物，减轻咀嚼和吞咽的负担。对于有口干症状的患者，应多饮水或饮用温和的汤类，避免辛辣刺激性食物，以减少刺激。此外，采用少量多餐的方式，有助于缓解胃肠不适，保证每日足够的热量摄入。

三、化疗期间的饮食建议

化疗期间，患者的胃肠道常出现恶心、呕吐、腹泻等不适，对饮食的选择提出了较高要求。此阶段宜选择清淡且易消化的食物，减少脂肪含量和高纤维食物的摄入，如米粥、蒸蛋、水果泥和煮熟的蔬菜等，以降低胃肠道负担。避免油炸、辛辣及刺激性强的食品，同时减少含糖饮料的摄入，防止对胃肠黏膜的刺激。与放疗期间类似，少量多餐的进食方式依然适用，这不仅有利于消化，同时也帮助维持稳定的血糖和能量供应。

四、如何保证营养摄入及饮食安全

放化疗期间保营养和保证饮食安全同样重要。患者应注意食材的新鲜和卫生，避免食物污染引发感染或食物中毒。此外，合理搭配饮食，确保足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪及维生素和矿物质的摄入，有助于增强体力和免疫力。若患者出现食欲不振或吞咽困难，可采用营养补充品或高能量高蛋白饮食配方，配合医生和营养师的个性化指导，制定适合自身情况的饮食方案。

五、心理支持与饮食调节的结合

放化疗过程中，患者往往伴有不同程度的心理压力和情绪波动，这可能进一步影响食欲和消化功能。因此，心理支持同样是确保营养摄入的重要环节。家属和医疗团队应给予患者理解和鼓励，帮助他们建立积极的心态，促进饮食配合。同时，适当的饮食制作和口味调整，可以提升患者的饮食兴趣，让营养摄入成为治疗的助力而非负担。

结语

放化疗作为实体肿瘤治疗的核心环节，虽然效果显著，但副作用对患者日常饮食构成挑战。通过科学合理的饮食指导，尤其是在放疗期间注重高蛋白摄入、化疗期间选择清淡易消化食物，结合少量多餐原则，患者能够更好地应对治疗带来的不适，同时保障充足的营养供应，增强体力，提升治疗效果和生活质量。医护人员应密切关注患者的饮食状况，给予针对性的支持与帮助，为患者康复保驾护航。

殷瑞康

上海高博肿瘤医院