植物化学物质：冠心病支架术后饮食中的新星

冠心病，作为全球范围内心脑血管疾病的主要死因之一，其防治工作正受到越来越多的关注。冠心病以冠状动脉粥样硬化性心脏病为主，表现为冠状动脉狭窄或闭塞，导致心肌缺血、缺氧或坏死。随着现代生活方式的改变，冠心病的发病率和死亡率不断攀升，给社会和家庭造成了沉重的负担。支架术作为冠心病治疗的重要手段，通过在狭窄或闭塞的冠状动脉内植入支架，以恢复血流，缓解症状，改善预后。然而，支架术后患者的康复和预防疾病复发，除了规范的药物治疗和生活方式干预外，饮食管理也显得尤为重要。

冠心病支架术后患者应遵循以下饮食原则：低脂、低盐、高纤维、适量蛋白、低糖。低脂饮食有助于降低血脂水平，减少动脉粥样硬化的风险；低盐饮食有助于控制血压，减轻心脏负担；高纤维饮食有助于改善肠道功能，降低胆固醇水平；适量蛋白饮食有助于维持机体正常的生理功能；低糖饮食有助于控制血糖，减少胰岛素抵抗。这些饮食原则的实施，有助于降低冠心病患者的心血管事件风险，提高生活质量。

近年来，植物化学物质在冠心病支架术后饮食中的作用日益受到重视。植物化学物质是一类存在于植物中的天然化合物，包括多酚类、异黄酮类、硫化物类等，具有抗氧化、抗炎、降低胆固醇等多种生理活性。研究表明，植物化学物质能有效预防和治疗心血管疾病，尤其是冠心病。在支架术后，冠心病患者应增加抗氧化剂、维生素、矿物质、Omega-3脂肪酸和植物化学物质的摄入，以促进康复和预防疾病复发。

抗氧化剂是一类能清除体内自由基的化合物，它们能减少氧化应激，保护血管内皮功能，降低动脉粥样硬化风险。维生素和矿物质作为机体必需的微量元素，对维持心血管健康具有重要作用。Omega-3脂肪酸能降低甘油三酯水平，改善血液流变学特性，减少血栓形成风险。植物化学物质作为一类新兴的生物活性物质，其在冠心病支架术后饮食中的作用日益受到关注。

多酚类化合物如黄酮类、花青素等，具有强大的抗氧化活性，能抑制低密度脂蛋白氧化，减少动脉粥样硬化风险。异黄酮类化合物如大豆异黄酮等，具有雌激素样作用，能改善血管内皮功能，降低心血管疾病风险。硫化物类化合物如大蒜素、硫化氢等，具有抗炎、抗氧化、降低胆固醇等多种生理活性，对防治冠心病具有重要作用。

适量摄入富含植物化学物质的食物，如绿茶、大豆、大蒜、深色蔬菜等，有助于促进冠心病支架术后患者的康复，预防疾病复发。绿茶中的茶多酚、大豆中的异黄酮、大蒜中的大蒜素等，都是冠心病患者支架术后饮食中的有益成分。这些植物化学物质的摄入，有助于降低血脂、改善血液流变学特性、减轻心脏负担、降低血栓形成风险，从而降低冠心病患者的心血管事件风险，提高生活质量。

总之，在冠心病支架术后，患者应遵循低脂、低盐、高纤维、适量蛋白、低糖的饮食原则，同时增加抗氧化剂、维生素、矿物质、Omega-3脂肪酸和植物化学物质的摄入。植物化学物质作为冠心病支架术后饮食中的新星，其在预防和治疗冠心病中的作用日益受到重视。通过科学合理的饮食管理，冠心病患者可以降低心血管事件风险，提高生活质量，享受健康的生活。

桂树华

江南大学附属医院