强直性脊柱炎患者饮食全攻略：4种有益食物与3种需避免食物

强直性脊柱炎（Ankylosing Spondylitis，简称AS）是一种慢性炎症性疾病，主要影响脊柱和骶髂关节，导致关节疼痛和僵硬，严重时可致脊柱弯曲和功能受限。对于AS患者来说，合理的饮食不仅能够提供必要的营养，还有助于减轻症状和改善生活质量。本文将详细介绍四类对AS患者有益的食物和三类需避免的食物，帮助患者通过饮食调控来管理病情。

一、四类对AS患者有益的食物

富含Omega-3脂肪酸的食物

Omega-3脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸，具有抗炎和降低疼痛的效果。研究表明，Omega-3脂肪酸能够减少关节炎症，改善关节功能。AS患者可以通过食用深海鱼类如三文鱼、鲭鱼、鳕鱼等来补充Omega-3脂肪酸。此外，亚麻籽、核桃和菜籽油也是Omega-3脂肪酸的良好来源。

富含维生素D的食物

维生素D对于维持骨骼健康至关重要。AS患者往往伴有骨质疏松的风险，因此补充维生素D尤为重要。富含维生素D的食物包括鱼类（如鲑鱼、鳕鱼）、蛋黄、牛奶和强化谷物等。适量的日晒也能帮助身体合成维生素D。

富含抗氧化剂的食物

抗氧化剂能够帮助抵抗自由基的损害，减少炎症反应。AS患者应多摄入富含抗氧化剂的食物，如新鲜水果（尤其是浆果类）、蔬菜（如菠菜、甜椒）、坚果和种子等。

富含纤维的食物

高纤维饮食有助于维持肠道健康，预防便秘，这对于AS患者尤其重要，因为AS可能影响肠道功能。富含纤维的食物包括全谷物、豆类、水果和蔬菜等。

二、三类需避免的食物

高糖食物

高糖食物会导致血糖水平快速上升，增加炎症反应，对AS患者不利。应限制含糖饮料、糖果、甜点等高糖食物的摄入。

高脂肪食物

高脂肪食物会增加体重，加重关节负担，加剧炎症。AS患者应减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如红肉、全脂奶制品、油炸食品等。

加工食品

加工食品往往含有较多的钠、糖和不健康的脂肪，对AS患者不利。应减少加工肉类、快餐、腌制食品等的摄入。

结语

合理的饮食对于AS患者的健康至关重要。通过增加有益食物的摄入和减少不利食物的摄入，可以帮助患者减轻症状，提高生活质量。同时，患者还应与医生密切合作，制定个性化的饮食计划，并结合药物治疗和适当的运动，全面管理AS病情。

张莎莉

益阳市中医医院