肾病相关的饮食习惯

肾病，即肾脏疾病的统称，覆盖了多种影响肾脏功能的病状，对患者健康构成了深远的影响。在肾病治疗过程中，饮食调节显得尤为关键。以下是针对肾病患者饮食调节的详细科普信息。

一、低蛋白饮食的重要性

肾脏的主要功能之一是排除体内代谢废物，尤其是蛋白质代谢后的产物。肾功能受损时，其清除废物的能力会减弱，因此，减少蛋白质摄入对于减轻肾脏负担至关重要。低蛋白饮食不仅可以帮助延缓肾功能的进一步恶化，还能降低代谢废物的积累。在选择蛋白质来源时，应优先考虑优质蛋白，如鱼类和去皮鸡胸肉。这些食物中的蛋白质结构与人体蛋白质结构相似，更易于人体吸收和利用，同时减少废物的产生。

二、低盐饮食的必要性

高钠饮食会加剧肾脏的工作负担，造成水肿和高血压，而这两种情况都是肾病的潜在危险因素。因此，患者应严格限制食盐的摄入，每日摄入量不宜超过5克。对于高钠食品，如腌制品、加工食品和外卖食物，患者也应避免或减少食用，以减少隐形盐分的摄入。

三、钾和磷摄入的控制

肾功能不全可能影响钾和磷的正常排泄，从而可能引发高钾血症和高磷血症。这两种病症均可能对心脏功能产生负面影响。因此，患者应根据个人肾功能和血钾、血磷水平，在医生指导下合理调整钾和磷的摄入量。例如，减少富含钾的食物（如香蕉、橙子）和富含磷的食物（如牛奶、坚果）的摄入。

四、水分平衡的维持

肾病患者在水分管理上也需格外注意。过多或过少的水分摄入均可能对肾脏功能产生不利影响。患者应在医生的指导下，根据自身情况调整每日水分摄入量，以保持水分平衡，避免水肿和脱水的发生。

五、高脂食物的避免

高脂食物会增加肾脏的代谢负担，因此，建议肾病患者选择低脂饮食。低脂饮食不仅有助于控制体重，还能降低心血管疾病的风险。具体而言，患者应减少油炸食品、动物脂肪的摄入，并增加植物性油脂的摄入，如橄榄油。

六、微量元素的适量补充

微量元素如铁、钙等对维持机体正常功能至关重要。肾功能减退可能导致这些微量元素的缺乏。在医生的指导下，适量补充这些微量元素对改善病情有益。例如，铁质缺乏可能导致贫血，而钙质缺乏可能导致骨质疏松。

七、膳食纤维的摄入

适量的膳食纤维可以降低胆固醇和血糖水平，对维持肠道健康也有益。肾病患者可以在饮食中增加全谷物、豆类和蔬菜等食物的摄入。

八、维生素D的补充

维生素D对骨骼健康至关重要，肾功能减退可能导致维生素D的缺乏。患者应在医生的指导下，根据血清维生素D水平，适量补充维生素D。

综上所述，肾病患者在治疗期间，合理调整饮食习惯对于控制病情和提高生活质量具有重要意义。患者应在医生和营养师的指导下，根据自身情况制定合适的饮食计划。通过科学的饮食管理，配合药物治疗，可以更好地控制肾病的发展，提高治疗效果。肾病患者的饮食管理是一个持续的过程，需要患者、家庭和医疗团队的共同努力。通过合理的饮食调整，患者可以减少并发症的风险，提高生活质量，并可能延长生存期。

生杰

大连医科大学附属第二医院