科学防治胃癌：从饮食到生活方式的全面策略

胃癌，作为一种严重威胁人类健康的恶性肿瘤，在全球范围内具有较高的发病率和死亡率。科学防治胃癌，不仅关乎疾病的治疗，更应从预防入手，全面改善生活方式和饮食习惯。本文将深入探讨如何通过健康饮食、根除幽门螺杆菌、避免不良生活习惯以及定期筛查等措施，有效降低胃癌的发病风险，提高患者的生存率和生活质量。

健康饮食的重要性

健康饮食对预防胃癌具有不可替代的作用。新鲜蔬菜和水果中富含的维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等抗氧化物质，能够有效抑制胃内致癌物的形成，降低胃癌的发病风险。这些抗氧化物质通过中和自由基，减少DNA损伤，从而降低癌症发生的可能性。粗粮和高纤维食物的摄入有助于保持大便通畅，减少致癌物质在肠道内的停留时间，降低其对人体的危害。同时，应减少高盐、腌制、熏烤和油炸食物的摄取，这些食物中含有较多的亚硝酸盐等致癌物，长期食用会增加胃癌的发病风险。因此，建议在日常饮食中增加蔬菜和水果的比例，减少加工肉类和高盐食物的摄入，以降低胃癌的发病风险。

根除幽门螺杆菌的必要性

幽门螺杆菌感染是胃癌的重要危险因素之一。对于存在幽门螺杆菌感染的人群，尤其是有消化性溃疡、胃黏膜萎缩、肠化生等情况者，应积极进行根除治疗。幽门螺杆菌能够引起慢性胃炎，长期刺激胃黏膜，增加胃癌的风险。常用的治疗方案是质子泵抑制剂、铋剂和抗生素联合使用，可以有效根除幽门螺杆菌，降低胃癌的发病风险。对于高危人群，如消化性溃疡患者、有胃癌家族史的人群，应定期进行幽门螺杆菌检测，并在感染时及时进行根除治疗，以降低胃癌的风险。

避免不良生活习惯

戒烟限酒是预防胃癌的关键。烟草中的有害物质如尼古丁、焦油等会损伤胃黏膜，增加胃癌发病风险；过量饮酒会对胃黏膜造成刺激和损伤，引发胃炎、胃溃疡等疾病，进而增加胃癌发生的可能性。同时，规律作息，保证充足睡眠，加强体育锻炼，增强体质，提高免疫力，有助于降低胃癌的发病风险。建议戒烟限酒，保持良好的生活习惯，以降低胃癌的风险。

定期筛查的重要性

对于胃癌高危人群，如年龄40岁以上，有胃癌家族史，患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉等癌前疾病，以及长期生活在胃癌高发地区的人群，应定期进行胃癌筛查。筛查方法包括胃镜检查、上消化道钡餐检查、血清胃蛋白酶原检测、幽门螺杆菌检测等，其中胃镜检查是最有效的筛查手段，能直接观察胃内病变情况，并可取组织进行病理检查，有助于早期发现胃癌。对于高危人群，建议每1-2年进行一次胃镜检查，及时发现胃癌或癌前病变，提高早期诊断和治疗的成功率。

总结

科学防治胃癌需要从饮食、生活方式、根除幽门螺杆菌和定期筛查等多方面入手，全面改善生活习惯，降低胃癌的发病风险，提高患者的生存率和生活质量。通过健康的生活方式和饮食习惯，我们可以有效地预防胃癌，为自己的健康保驾护航。让我们从现在做起，采取积极措施，共同对抗胃癌这一健康杀手。

王婷

西安交通大学第二附属医院本院