非霍奇金淋巴瘤患者食品安全与饮食卫生指南

非霍奇金淋巴瘤（NHL）是一种影响淋巴系统的恶性肿瘤，其治疗过程可能会对患者的身体产生多种影响，包括食欲下降、消化问题以及营养吸收障碍。因此，患者需要特别关注食品安全与饮食卫生，以确保在治疗期间维持良好的营养状态，增强免疫力，并减轻治疗的副作用。以下是针对非霍奇金淋巴瘤患者食品安全与饮食卫生的指南。

均衡营养

非霍奇金淋巴瘤患者在治疗期间应注重饮食的均衡营养。这意味着要摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。蛋白质是身体修复和细胞再生的基础，因此高蛋白食物如鱼、肉、蛋和豆类应成为饮食的主要成分。

高蛋白食物摄入

由于治疗可能导致蛋白质分解增加，因此患者需要增加高蛋白食物的摄入。这不仅有助于维持肌肉质量，还能提高身体对治疗的耐受性。建议患者每天至少摄入1.2到1.5克/公斤体重的蛋白质。

增加抗氧化物

抗氧化剂可以帮助减少氧化应激，保护细胞免受损害。患者应增加富含抗氧化物的食物摄入，如新鲜水果和蔬菜，尤其是那些颜色鲜艳的，如蓝莓、菠菜和西红柿。

避免高脂高糖

高脂和高糖饮食可能会增加身体炎症反应，影响治疗效果。因此，患者应限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，并减少含糖饮料和甜食的摄入。

保持水分

足够的水分摄入对于维持身体功能和缓解便秘等化疗副作用至关重要。患者应确保每天至少喝8杯水，并根据尿液的颜色和身体感觉调整水分摄入。

注重食品安全

食品安全对于非霍奇金淋巴瘤患者尤为重要，因为他们的免疫系统可能因疾病和治疗而受损。患者应确保食物煮熟、冷藏和清洁，避免生食和未煮熟的食物，以减少食物中毒的风险。

避免刺激性食物

某些刺激性食物，如辛辣、油炸和过于油腻的食物，可能会加剧胃肠道不适。患者应根据自己的身体状况调整饮食，避免可能引起不适的食物。

营养补充剂补充

在医生的指导下，患者可以考虑使用营养补充剂来弥补饮食中的不足。但必须注意，某些补充剂可能会与治疗药物相互作用，因此在使用前应咨询医生。

个性化饮食计划

每个患者的营养需求和身体状况都是独特的。患者应与营养师合作，制定个性化的饮食计划，以满足其特定的营养需求和治疗目标。

心理因素考虑

饮食不仅影响身体健康，也影响心理健康。患者应保持良好的饮食习惯，以提高生活质量和治疗的积极态度。

总之，非霍奇金淋巴瘤患者在治疗期间应特别关注食品安全与饮食卫生，以确保营养的均衡摄入和身体的健康状况。通过合理的饮食调整，患者可以增强免疫力，减轻治疗的副作用，并提高生活质量。

刘晓斌

无锡人民医院