预防肠癌：从改善饮食习惯做起

肠癌，全球范围内发病率和死亡率均居高不下的恶性肿瘤，对人类健康构成严重威胁。据世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）数据，肠癌在全球癌症发病率中排名第三，在癌症死亡率中排名第二。近年来，随着人们生活节奏的加快和饮食结构的改变，肠癌的发病率呈现逐年上升的趋势。研究表明，肠癌的发生与多种因素密切相关，其中不良饮食习惯是不可忽视的重要因素之一。本文将从饮食习惯的角度出发，探讨如何通过改变饮食来预防肠癌。

首先，长期食用高脂肪、高糖、高盐的食物，会增加肠癌的风险。高脂肪饮食会导致肠道内胆汁酸含量增加，刺激肠道黏膜，增加癌变风险。有研究显示，高脂肪饮食与肠癌风险增加50%以上有关。高糖饮食则会导致肥胖，而肥胖是肠癌的危险因素之一。肥胖人群患肠癌的风险是正常体重人群的1.5倍以上。高盐饮食可能破坏肠道菌群平衡，从而增加肠癌风险。有研究显示，高盐饮食与肠癌风险增加30%以上有关。因此，建议在日常饮食中减少高脂肪、高糖、高盐食物的摄入，增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。

膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少食物残渣在肠道内停留的时间，降低有害物质对肠道黏膜的损伤，从而降低肠癌风险。有研究显示，每天摄入30克以上的膳食纤维，肠癌风险可降低30%以上。蔬菜、水果、全谷物等食物中富含膳食纤维，建议每天摄入蔬菜400-500克，水果200-350克，全谷物50-150克。

其次，研究表明，长期吸烟和过度饮酒会增加肠癌的风险。吸烟中的有害物质会损伤肠道黏膜，增加肠癌发生的风险。有研究显示，吸烟者患肠癌的风险是不吸烟者的1.5倍以上。过度饮酒会损伤肠道黏膜，影响肠道菌群平衡，从而增加肠癌风险。有研究显示，每天饮酒超过2杯，肠癌风险增加50%以上。因此，戒烟限酒是预防肠癌的重要措施。建议不吸烟，或尽早戒烟；限制饮酒，成年男性每天饮酒不超过2杯，成年女性每天饮酒不超过1杯。

此外，缺乏运动、过重的体重、长期的便秘或腹泻、长期接触有害物质等也是肠癌的危险因素。缺乏运动会导致肠道蠕动减慢，增加食物残渣在肠道内停留的时间，从而增加肠癌风险。有研究显示，缺乏运动人群患肠癌的风险是经常运动人群的1.5倍以上。过重的体重会增加肠道黏膜受到的机械压力，从而增加肠癌风险。有研究显示，肥胖人群患肠癌的风险是正常体重人群的1.5倍以上。长期的便秘或腹泻会导致肠道黏膜反复受到损伤，增加肠癌风险。有研究显示，长期便秘或腹泻人群患肠癌的风险是正常人群的2倍以上。长期接触有害物质会增加肠癌风险，如长期接触石棉、柴油尾气等。因此，保持适量的运动，控制体重，及时治疗便秘或腹泻，避免接触有害物质，都有助于降低肠癌风险。

综上所述，预防肠癌，从改善饮食习惯做起。减少高脂肪、高糖、高盐食物的摄入，增加富含膳食纤维的食物；戒烟限酒；保持适量运动，控制体重；及时治疗便秘或腹泻；避免接触有害物质。健康的生活方式，从改善饮食习惯开始。此外，定期体检，尤其是40岁以上人群，每年进行一次大便隐血试验，每5年进行一次结肠镜检查，有助于肠癌的早发现、早诊断、早治疗。让我们从现在做起，从自身做起，从点滴做起，共同预防肠癌，守护健康。

Luckily

中国医学科学院肿瘤医院