胃癌预防：饮食调整与定期体检的重要性

胃癌，这一恶性肿瘤，在全球范围内的发病率和死亡率一直居高不下，对人类健康构成了巨大威胁。据全球统计数据显示，每年约有100万新发胃癌病例，死亡人数超过70万。我国作为一个胃癌高发国家，每年新发病例超过40万，死亡人数超过30万。因此，积极预防胃癌的发生显得尤为关键。

饮食习惯是预防胃癌的重要环节。研究指出，长期摄入高盐、高脂、熏制和烧烤类食物与胃癌风险增加有密切关系。这些食物在加工过程中可能产生如多环芳烃、亚硝胺等致癌物质，增加胃部细胞癌变风险。建议减少这类食物摄入，增加新鲜蔬菜和水果摄入。蔬菜和水果富含维生素C、E和β-胡萝卜素等抗氧化物质，有助于中和自由基，减少细胞损伤，降低胃癌风险。此外，富含纤维食物如全谷物和豆类，促进肠道蠕动，减少有害物质在胃内停留时间，降低胃癌风险。

定期体检对胃癌早期发现和治疗至关重要。建议40岁以上人群，尤其是有胃癌家族史者，每年至少进行一次胃镜检查。胃镜检查能直观观察胃黏膜情况，及时发现胃癌或癌前病变，为早期治疗提供可能。早期胃癌治疗效果优于晚期，五年生存率可达90%以上，而晚期胃癌五年生存率不足10%。因此，定期体检是提高胃癌患者生存率的关键。

戒烟和限酒也是预防胃癌的重要措施。吸烟产生的有害物质通过血液循环进入胃部，增加胃癌风险。研究表明，吸烟者患胃癌风险是不吸烟者的1.5-2.5倍。过量饮酒也会对胃黏膜造成刺激和损伤，增加癌变可能性。因此，戒烟和适量饮酒对于降低胃癌风险至关重要。

避免长期精神压力和不良生活习惯也很重要。长期精神压力可能导致胃酸分泌过多，增加胃炎和胃溃疡风险，间接增加胃癌可能性。保持积极乐观心态，通过运动、冥想等方式缓解压力，对预防胃癌同样重要。

在日常生活中，注意个人卫生，避免幽门螺杆菌感染。幽门螺杆菌是一种引起胃炎和胃溃疡的细菌，长期感染可能增加胃癌风险。研究表明，幽门螺杆菌感染者患胃癌风险是不感染者的2-6倍。因此，保持良好的饮食习惯和个人卫生，可以有效降低幽门螺杆菌感染风险。

除了上述预防措施，适量运动也对预防胃癌有积极作用。适量运动可以促进血液循环，增强免疫力，减少胃癌风险。建议每周进行150分钟中等强度运动或75分钟高强度运动。

遗传因素也是影响胃癌发病的重要因素。有胃癌家族史的人群，胃癌风险是普通人群的2-3倍。因此，有胃癌家族史的人群要提高警惕，定期体检，积极预防。

综上所述，通过合理饮食调整、定期体检、戒烟限酒、保持健康生活方式、适量运动等综合措施，我们可以有效地预防胃癌发生。让我们共同努力，降低胃癌发病率，提高人们生活质量。这不仅需要个人自觉行动，也需要社会各界广泛关注和支持。只有大家共同努力，我们才能打赢这场对抗胃癌的战斗。

黄超

南昌大学第二附属医院