规律饮食，远离胃癌：健康生活习惯的重要性

在现代社会，快节奏的生活常常导致人们的饮食变得不规律，这种看似微不足道的习惯实际上潜藏着巨大的健康隐患，特别是与胃癌的发病风险紧密相关。根据国家癌症中心的最新数据，我国每年新发胃癌患者约40万人，这一数据提醒我们，必须重视与胃癌相关的风险因素，其中不规律饮食便是不可忽视的一环。

不规律饮食，即不按照固定时间和规律进食，这种习惯不仅打乱了人体的生物钟，还严重影响了胃肠道的正常功能。传统中医认为，按时进食有利于脾胃功能的正常运行，能够确保气血的补充和协调，从而预防疾病的发生。现代医学研究也证实，不规律的饮食习惯会导致胃酸分泌紊乱，胃黏膜受损，进而增加胃癌的风险。

科学研究表明，不规律饮食如何诱发胃癌的机制主要包括：胃黏膜损伤与修复失衡、影响肠道免疫功能、促进致癌物质的吸收、降低营养摄入。胃黏膜反复经历损伤与修复的过程，促使胃黏膜上皮发生异型增生，这是胃癌发生的重要前兆。不规律的饮食时间会扰乱肠道免疫功能的昼夜节律，导致肠道免疫系统功能下降，难以有效抵御外来病原体和致癌物质的侵袭。不规律饮食往往伴随着不良的食物选择，如高盐、重油、重辣及腌制、熏制食品等，这些食物中的致癌物质在胃内停留时间过长，增加了其被吸收的风险。此外，不规律饮食导致营养摄入不均衡，缺乏必要的维生素和矿物质，进一步削弱了机体的抵抗力，为胃癌的发生提供了温床。

为了降低胃癌的发病风险，临床实践指导建议我们采取以下措施：首先，建立规律的饮食习惯，尽量保持每日三餐定时定量，避免长时间空腹或暴饮暴食。对于因工作繁忙而难以按时进食的人群，可以准备一些健康的点心，如苏打饼干、坚果等，但应避免长期替代正餐。其次，注意饮食质量和速度，选择新鲜、营养均衡的食物，减少高盐、重油、重辣及腌制、熏制食品的摄入。同时，进食时应细嚼慢咽，避免过快进食导致的消化不良和胃黏膜损伤。此外，避免不良饮食习惯，如边走边吃、情绪化进食、睡前进食等，这些习惯都会增加胃肠道的负担，不利于胃部的健康。对于有胃癌家族史或长期存在胃部不适症状的人群，应定期进行胃镜检查和幽门螺杆菌检测，以便早期发现和治疗胃癌前病变。最后，保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、适量运动、保证充足的睡眠和愉悦的心情，这些都有助于增强机体的抵抗力，降低胃癌的发病风险。

总之，不规律饮食是胃癌发病的重要风险因素之一。通过调整饮食习惯、注重饮食质量和速度、避免不良饮食习惯以及保持良好的生活习惯等措施，我们可以有效降低胃癌的发病风险，守护自己的胃部健康。让我们从现在做起，从每一餐做起，为健康加分。

董彩霞

浙江大学医学院附属第二医院解放路院区