胃癌的“帮凶”：幽门螺杆菌与不良饮食习惯

胃癌的“帮凶”：幽门螺杆菌与不良饮食习惯

胃癌，作为全球高发的恶性肿瘤之一，严重威胁着人类的健康。在探究胃癌的发病原因时，两大“帮凶”不容忽视——幽门螺杆菌（Hp）与不良饮食习惯。了解它们如何一步步“侵蚀”胃部健康，是预防胃癌的关键。

一、幽门螺杆菌：潜伏的“胃部破坏者”

幽门螺杆菌是一种螺旋形细菌，主要寄生在胃黏膜表面。它能够产生多种酶和毒素，破坏胃黏膜的保护屏障，引起胃部炎症。长期感染幽门螺杆菌，可能导致慢性胃炎、胃溃疡，甚至增加患胃癌的风险。

幽门螺杆菌的传播途径多样，主要通过口口传播和粪口传播。共餐、接吻、使用不洁餐具等都可能成为传播途径。因此，养成良好的卫生习惯，分餐制，使用公筷，是预防幽门螺杆菌感染的重要措施。

一旦感染幽门螺杆菌，应积极接受规范治疗。目前，临床上主要采用抗生素联合质子泵抑制剂的四联疗法来根除幽门螺杆菌。根除治疗不仅可以缓解胃部症状，更重要的是可以降低胃癌的发生风险。

二、不良饮食习惯：胃癌的“催化剂”

除了幽门螺杆菌感染，不良饮食习惯也是导致胃癌的重要因素。高盐饮食、腌制食物、烧烤、油炸食物等都可能增加胃癌的风险。

高盐饮食会损伤胃黏膜，使其更容易受到致癌物质的侵袭。腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，在胃内可以转化为亚硝胺，这是一种强致癌物质。烧烤和油炸食物在高温烹调过程中会产生苯并芘等致癌物质。

此外，不规律的饮食习惯，如暴饮暴食、饥饱不均，也会对胃黏膜造成损伤，增加患胃病的风险。长期吸烟和过量饮酒也是胃癌的危险因素。

三、预防胃癌：从生活点滴做起

预防胃癌，需要从生活点滴做起。首先，要重视幽门螺杆菌的检测和治疗。对于有胃部不适症状或有胃癌家族史的人群，建议进行幽门螺杆菌检测。一旦确诊感染，应积极接受规范治疗。

其次，要养成健康的饮食习惯。多吃新鲜蔬菜水果，增加膳食纤维的摄入。限制高盐、腌制、烧烤、油炸食物的摄入。规律饮食，避免暴饮暴食。戒烟限酒，保持健康的生活方式。

此外，定期体检也是预防胃癌的重要手段。对于高危人群，如年龄在四十岁以上、有胃癌家族史、有慢性萎缩性胃炎等病史的人群，建议定期进行胃镜检查，以便早期发现和治疗胃部病变。

四、结语

胃癌的发生是多种因素共同作用的结果，其中幽门螺杆菌感染和不良饮食习惯是两大主要“帮凶”。通过了解它们的危害，并积极采取预防措施，我们可以有效降低胃癌的发生风险。让我们从现在开始，关注胃部健康，远离胃癌的威胁。

李澍

锡矿山中心医院