高尿酸血症不是小问题！这些饮食雷区千万别踩

高尿酸血症不是小问题！这些饮食雷区千万别踩

近年来，高尿酸血症的患病率不断攀升，已成为继高血压、高血糖、高血脂之后的“第四高”。许多人误以为尿酸水平升高只是一个无关紧要的指标异常，既不痛也不痒，因此无需过多关注。然而，事实远非如此。高尿酸血症不仅是痛风的前兆，还与肾脏疾病、心血管疾病等多种严重健康问题密切相关。尤其是在肾病的预防和管理中，控制尿酸水平显得尤为重要。饮食作为影响尿酸水平的关键因素，若不加以注意，极易踩入健康的“雷区”，导致病情加重。

首先，我们需要了解高尿酸血症的形成机制。尿酸是人体嘌呤代谢的最终产物，正常情况下通过肾脏排出体外。当尿酸生成过多或排泄减少时，血液中的尿酸浓度就会升高。高尿酸血症不仅会引发痛风，还会导致尿酸盐结晶沉积在肾脏，损害肾功能，甚至引发肾结石。此外，尿酸升高还与高血压、动脉硬化等心血管疾病的发生密切相关。

饮食习惯是影响尿酸水平的重要因素。高嘌呤食物摄入过多，是导致尿酸升高的主要原因之一。常见的高嘌呤食物包括动物内脏、海鲜、某些鱼类以及浓肉汤等。这些食物在体内代谢后会产生大量尿酸，增加肾脏负担。尤其是动物内脏，如肝脏、肾脏、脑等，嘌呤含量极高，长期大量摄入极易引发高尿酸血症。

此外，含糖饮料和高果糖玉米糖浆制品也是尿酸升高的“隐形杀手”。果糖在体内代谢过程中会促进尿酸生成，过量摄入甜饮料、糖果等甜食，会使尿酸水平迅速升高。研究显示，频繁饮用含糖饮料的人群，患高尿酸血症和痛风的风险显著增加。

酒精摄入同样是尿酸升高的重要因素。尤其是啤酒和烈酒，不仅含有较高的嘌呤，还会影响尿酸的排泄。酒精代谢产生的乳酸会抑制肾脏排泄尿酸，导致血尿酸浓度升高。对于高尿酸血症患者，限制或避免饮酒是控制病情的关键措施。

除了避免上述饮食雷区，合理的饮食结构对预防和控制高尿酸血症至关重要。建议多摄入低嘌呤的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷类和低脂乳制品。这些食物不仅嘌呤含量低，还富含膳食纤维和抗氧化物，有助于促进尿酸排泄和减轻炎症反应。

水分摄入充足也是控制尿酸的重要环节。充足的饮水可以促进尿酸通过尿液排出，减少尿酸盐结晶的形成。建议每天饮水量保持在适宜范围，避免脱水状态。

总之，高尿酸血症绝非小问题，它不仅影响生活质量，还可能引发严重的肾脏和心血管疾病。饮食作为影响尿酸水平的关键因素，必须引起足够重视。远离高嘌呤食物、限制含糖饮料和酒精摄入，合理搭配饮食结构，保持良好的生活习惯，才能有效预防和控制高尿酸血症，保护肾脏健康，降低疾病风险。

邱慧萍

江西省胸科医院