肿瘤患者化疗期间饮食禁忌：避开这些误区才能少遭罪

肿瘤患者化疗期间饮食禁忌：避开这些误区才能少遭罪

化疗，作为实体肿瘤治疗的重要手段，在杀灭癌细胞的同时，往往也会对患者的身体产生一系列不良反应，其中消化系统的反应尤为常见，如恶心、呕吐、食欲不振、口腔溃疡等。这些副作用不仅影响患者的生活质量，更可能导致营养不良，进而影响治疗效果和康复进程。因此，在化疗期间，合理的饮食管理显得尤为重要。然而，关于肿瘤患者化疗期间的饮食，社会上流传着各种说法，其中不乏一些误区。本文旨在探讨化疗期间的饮食禁忌，帮助患者避开这些误区，从而减轻痛苦，更好地完成治疗。

一、化疗期间常见的饮食误区

误区一：盲目“大补”，认为营养越多越好。有些患者家属认为，化疗期间患者身体虚弱，需要大量补充营养，于是盲目给患者食用各种高蛋白、高脂肪的食物，甚至是一些未经科学验证的“偏方”。然而，过度的营养摄入不仅可能加重消化系统的负担，导致腹胀、腹泻等不适，还可能影响化疗药物的吸收和代谢。更重要的是，一些“偏方”可能含有对身体有害的成分，对患者的健康造成威胁。

误区二：完全禁食某些食物，如肉类、鸡蛋等。一些患者或家属担心某些食物会“滋养”癌细胞，于是完全禁食肉类、鸡蛋等富含蛋白质的食物。这种做法是错误的。蛋白质是构成人体组织的重要成分，也是免疫系统正常运作的基础。化疗期间，患者身体消耗大，更需要补充优质蛋白质来修复受损组织、增强免疫力。完全禁食这些食物会导致蛋白质摄入不足，加重营养不良。

误区三：迷信保健品，忽视均衡饮食。一些患者将希望寄托于各种保健品，认为保健品可以替代正常饮食，提供全面的营养。然而，保健品并不能替代均衡的膳食。人体所需的各种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，需要通过多样化的食物来获取。过度依赖保健品，忽视均衡饮食，可能导致某些营养素缺乏或过量，对身体造成不良影响。

二、化疗期间的饮食原则与禁忌

化疗期间的饮食应遵循以下原则：均衡、多样、清淡、易消化。在此基础上，需要注意以下饮食禁忌：

禁忌一：避免食用生冷、辛辣、油腻、刺激性食物。化疗期间，患者的消化道黏膜可能受损，对食物的耐受性降低。生冷食物容易引起腹泻，辛辣刺激性食物会加重口腔溃疡和胃肠道不适，油腻食物难以消化，可能导致腹胀、恶心。因此，应尽量避免食用这些食物。

禁忌二：避免食用未煮熟的食物。化疗期间，患者的免疫力下降，容易受到细菌、病毒等病原体的感染。未煮熟的食物可能携带病原体，增加感染风险。因此，肉类、禽类、鱼类、蛋类等食物必须彻底煮熟后食用。

禁忌三：避免食用腌制、熏制、烧烤食物。这些食物在制作过程中可能产生亚硝胺等致癌物质，对健康不利。此外，这些食物往往含有较高的盐分，不利于患者的康复。

禁忌四：避免饮酒和吸烟。酒精和烟草中的有害物质会加重化疗的副作用，损害身体健康。因此，化疗期间应绝对禁酒禁烟。

禁忌五：谨慎食用保健品和中药。在食用任何保健品或中药之前，应咨询医生或药师的意见，了解其成分、功效和可能的副作用，避免与化疗药物发生相互作用。

三、化疗期间的饮食建议

在遵循饮食禁忌的基础上，化疗期间的饮食应注重以下几点：

建议一：少量多餐。化疗期间，患者食欲不振，一次性进食过多可能加重消化负担。可以采取少量多餐的方式，增加进食次数，保证总能量和营养素的摄入。

建议二：选择易消化、营养丰富的食物。如粥、面条、蒸蛋、瘦肉、鱼肉、新鲜蔬菜水果等。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免油炸、烧烤。

建议三：补充优质蛋白质。可以通过食用瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等来补充优质蛋白质。

建议四：保证水分摄入。化疗期间，患者容易出现口干、便秘等症状，应保证充足的水分摄入，多饮水或汤类。

建议五：注意口腔卫生。化疗可能导致口腔溃疡，应保持口腔清洁，饭后漱口，选择软毛牙刷，避免食用过热、过硬的食物。

四、结语

肿瘤患者化疗期间的饮食管理是康复过程中的重要环节。通过了解并避开饮食误区，遵循科学的饮食原则和禁忌，患者可以减轻化疗的副作用，改善营养状况，提高生活质量，更好地完成治疗。同时，患者和家属应积极与医生、营养师沟通，获取专业的饮食指导，制定个性化的饮食方案。

廖娟

陆军军医大学第一附属医院