冠心病科普

冠心病是全球范围内的常见病和多发病，其发病与多种因素有关，包括不健康的饮食和生活方式。良好的饮食管理对于冠心病患者来说至关重要，它不仅能帮助控制病情，减少急性发作的风险，还能提高生活质量。以下是冠心病患者饮食与营养的详细指南。

一、合理控制能量摄入

冠心病患者需要合理控制总的能量摄入，以维持健康的体重。过多的能量摄入会导致体重增加，增加心脏负担，从而加剧冠心病病情。患者应根据自己的体重、活动量和健康状况来调整饮食计划。

二、低盐饮食

高盐饮食是高血压的重要诱因，而高血压是冠心病的主要危险因素之一。因此，冠心病患者应减少食盐摄入，每日摄入量不宜超过5克。在日常饮食中，应减少加工食品和腌制品的摄入，选择新鲜食材进行烹饪。

三、增加膳食纤维摄入

膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，从而减少冠心病的风险。患者应增加全谷物、蔬菜和水果的摄入，以获取足够的膳食纤维。

四、选择健康脂肪

冠心病患者应尽量避免饱和脂肪和反式脂肪的摄入，转而选择富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、花生油和坚果。这些健康脂肪有助于降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的水平，并提高高密度脂蛋白（好胆固醇）的水平。

五、控制胆固醇摄入

高胆固醇是冠心病的一个重要危险因素。患者应限制高胆固醇食物的摄入，如红肉、内脏和全脂奶制品，同时增加富含不饱和脂肪酸的食物，以帮助降低血液中的胆固醇水平。

六、适量摄入蛋白质

适量的蛋白质摄入对冠心病患者是必要的，但应避免过量。推荐选择低脂肪的蛋白质来源，如鱼类、去皮的家禽肉、豆制品和低脂奶制品。

七、限制酒精摄入

虽然适量饮酒可能对心脏有益，但过量饮酒会增加冠心病的风险。患者应限制酒精摄入，或者完全避免饮酒。

八、避免刺激性食物

辛辣、油炸和过热的食物可能会加重冠心病患者的病情。患者应避免这些刺激性食物，选择温和、易消化的食物。

九、饮食规律

规律的饮食有助于维持血糖和血压的稳定，减少冠心病的发作风险。患者应避免暴饮暴食，保持三餐定时定量。

十、饮食多样化

多样化的饮食可以确保患者摄入各种必需的营养素，有助于维持健康。患者应尝试各种食物，以确保获得足够的维生素和矿物质。

总结来说，冠心病患者在饮食上应注重平衡和多样性，控制不良脂肪和高胆固醇食物的摄入，增加膳食纤维，保持健康的体重和血压，以及避免过量饮酒和刺激性食物。通过合理的饮食管理，冠心病患者可以有效地控制病情，提高生活质量。

顾文竹

陆军军医大学新桥医院