银屑病患者日常推荐

银屑病（俗称牛皮癣）是一种慢性、复发性、炎症性皮肤病。患者除了接受正规治疗外，日常饮食和营养的调整也是控制症状、改善生活质量的重要环节。本文将为银屑病患者提供一些饮食与营养方面的指导建议。

1. 合理膳食结构

银屑病患者的饮食应以均衡、营养为原则，避免偏食和过量摄入。建议采用以下膳食结构：

碳水化合物

：适量摄入全谷物、薯类等复合碳水化合物，避免过多摄入精制糖和甜食。

蛋白质

：选择优质蛋白，如瘦肉、鱼、豆制品等，适量摄入。

脂肪

：以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、坚果、深海鱼类等，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。

维生素和矿物质

：多吃新鲜蔬菜和水果，以补充丰富的维生素和矿物质。

2. 增加抗氧化食物

银屑病与氧化应激有关，增加抗氧化食物的摄入有助于减轻炎症反应。推荐食物包括：

浆果类

：如蓝莓、草莓等，富含花青素等抗氧化物质。

深绿色蔬菜

：如菠菜、甘蓝等，含有丰富的维生素C和E。

坚果和种子

：如核桃、杏仁、亚麻籽等，含有维生素E和Omega-3脂肪酸。

绿茶

：含有儿茶素等抗氧化成分。

3. 控制炎症性食物

部分食物可能加剧炎症反应，银屑病患者应适当控制摄入：

高糖食物

：如甜点、含糖饮料等。

高盐食物

：如腌制食品、加工肉类等。

反式脂肪

：如部分烘焙食品、人造黄油等。

酒精

：过量饮酒可能加剧皮肤症状。

4. 增加Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，对银屑病患者有益。建议通过以下食物摄入：

深海鱼类

：如三文鱼、鲈鱼、鳕鱼等，每周至少摄入2次。

植物来源

：如亚麻籽油、核桃等。

5. 适量补充益生菌

肠道菌群与银屑病的发生发展有关，适量补充益生菌有助于调节肠道菌群平衡。可以通过以下方式摄入：

发酵食品

：如酸奶、泡菜等。

益生菌补充剂

：在医生指导下适量使用。

6. 避免过敏原

部分银屑病患者可能对某些食物过敏，应避免摄入可能引起过敏的食物，如：

牛奶和乳制品

：部分患者可能对乳糖不耐受。

麸质

：如小麦、大麦等，部分患者可能对麸质过敏。

7. 饮食咨询

银屑病患者在调整饮食时，建议咨询营养师或医生，制定个性化的饮食计划，以更好地控制症状、改善生活质量。

总之，银屑病患者应重视日常饮食与营养的调整，通过均衡膳食、增加抗氧化食物、控制炎症性食物等措施，有助于减轻症状、提高生活质量。同时，定期随访、配合医生治疗，也是控制银屑病的关键。

杨明

清华大学附属北京清华长庚医院