胃癌术后饮食调整：促进消化与预防复发

胃癌作为我国高发的恶性肿瘤之一，手术后的康复和预防复发是患者及家属普遍关心的问题。良好的术后饮食调整不仅能够促进患者的消化功能恢复，还能有效预防胃癌的复发。本文将详细介绍胃癌术后的饮食调整原则，帮助患者和家属更好地了解和掌握。

一、胃癌术后饮食调整的重要性 胃癌手术对患者的消化系统造成了较大的影响，术后患者的胃容量减小，消化功能减弱。合理的饮食调整能够减轻胃肠负担，促进消化功能的恢复，同时有助于提高患者的生活质量和预防胃癌的复发。因此，胃癌术后的饮食调整对于患者的康复和预防复发具有重要意义。

二、胃癌术后饮食调整原则 1. 避免油腻、辛辣、刺激性食物 胃癌术后患者消化功能减弱，油腻、辛辣、刺激性食物会刺激胃肠黏膜，加重胃肠负担，影响消化功能。因此，患者应尽量避免食用这类食物，选择清淡、易消化的食物。

控制高纤维食物的摄入 高纤维食物虽然有助于促进肠道蠕动，但胃癌术后患者胃肠功能较弱，过多摄入高纤维食物会增加胃肠负担，影响消化。患者应适当控制高纤维食物的摄入，如粗粮、蔬菜、水果等。

定时定量进餐 胃癌术后患者胃容量减小，应遵循"少食多餐"的原则，每天进食5-6次，每次进食量不宜过多，以免加重胃肠负担。同时，患者应尽量保持进餐时间规律，避免过度饥饿或过饱。

细嚼慢咽 细嚼慢咽能够减轻胃肠负担，促进消化液分泌，有助于食物的消化吸收。胃癌术后患者应养成细嚼慢咽的习惯，每口食物咀嚼20-30次，避免狼吞虎咽。

避免过冷过热食物 过冷过热的食物会刺激胃肠黏膜，影响消化功能。胃癌术后患者应避免食用过冷过热的食物，选择温度适宜的食物。

合理搭配营养 胃癌术后患者应保证营养均衡，合理搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。患者可适量食用鱼肉、瘦肉、蛋类、奶制品等富含优质蛋白质的食物，同时适当摄入蔬菜、水果等富含维生素的食物。

三、胃癌术后饮食调整注意事项 1. 避免食用可能引起消化不良的食物，如油炸、烧烤、辛辣等。 2. 避免食用可能刺激胃肠黏膜的食物，如酒精、咖啡、浓茶等。 3. 避免食用可能加重胃肠负担的食物，如高脂肪、高糖等。 4. 避免食用可能影响胃癌复发的食物，如腌制、熏制、烧烤等。 5. 避免食用可能影响营养吸收的食物，如生冷、过硬等。

总之，胃癌术后患者应遵循合理的饮食调整原则，避免食用可能影响消化和复发的食物，同时保证营养均衡，以促进消化功能的恢复和预防胃癌的复发。患者和家属应充分重视术后饮食调整，积极配合医生的治疗和指导，以期早日恢复健康。

倪震天

上海交通大学医学院附属瑞金医院