北京大众健康科普促进会
随着现代社会的发展，人们的生活方式和饮食习惯越来越多样化，结肠癌作为一种消化系统恶性肿瘤，其发病率在全球范围内逐渐上升。膳食纤维作为预防结肠癌的一种自然策略，受到越来越多人的关注。本文将从科学角度解读膳食纤维如何发挥预防结肠癌的作用，并探讨如何通过合理饮食降低患病风险。
膳食纤维是一类不能被人体消化酶分解的碳水化合物，包括纤维素、半纤维素、果胶等。它们主要存在于植物性食物中，如谷物、蔬菜、水果、豆类等。近年来，许多研究表明膳食纤维摄入与结肠癌风险之间存在负相关关系。
一、膳食纤维防癌机制 1. 促进肠道蠕动，加快粪便排出：膳食纤维能增加粪便体积和水分，促进肠道蠕动，加快食物残渣在肠道内通过，减少致癌物质与肠黏膜的接触时间，降低结肠癌发生风险。
调节肠道菌群：膳食纤维可以作为益生元，促进肠道有益菌的生长和繁殖，改善肠道微生态环境，抑制有害菌的生长，减少致癌物质的产生。
降低胆汁酸浓度：膳食纤维可以结合肠道中的胆汁酸，减少其在肠道中的浓度。胆汁酸在肠道中停留时间过长，会转化为致癌物质，增加结肠癌风险。
抗氧化作用：膳食纤维中的某些成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少氧化应激，降低DNA损伤，从而降低结肠癌风险。
二、膳食纤维摄入建议 1. 增加全谷物摄入：全谷物富含膳食纤维，建议每天摄入250-400克。可以选择燕麦、糙米、全麦面包等作为主食。
多吃蔬菜水果：蔬菜和水果是膳食纤维的重要来源，建议每天摄入400-500克蔬菜和200-350克水果。优先选择富含膳食纤维的蔬菜，如菠菜、胡萝卜、西兰花等。
适量摄入豆类：豆类也是膳食纤维的良好来源，建议每天摄入50-100克。可以选择绿豆、红豆、黑豆等作为日常饮食的一部分。
控制加工食品摄入：加工食品中的膳食纤维含量较低，且可能含有过多的添加剂和防腐剂，不利于肠道健康。建议适量摄入，尽量选择天然、未加工的食物。
三、结肠癌预防综合措施 除了增加膳食纤维摄入，预防结肠癌还需要采取综合措施。包括戒烟限酒、控制体重、增加运动、定期体检等。通过健康的生活方式和饮食习惯，降低结肠癌的发病风险。
总之，膳食纤维作为一种自然防癌策略，在预防结肠癌方面发挥着重要作用。通过合理饮食和健康生活方式，可以有效降低结肠癌的发病风险。建议公众提高对膳食纤维的认识，积极调整饮食结构，为肠道健康保驾护航。
赵季忠
南通市肿瘤医院北院区
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