“糖友”们要注意，控糖不是饿肚子

“糖友”们要注意，控糖不是饿肚子

随着生活水平的提高，糖尿病已成为一种常见的慢性疾病，且发病年龄日益年轻化。糖尿病不仅影响患者的身体健康，还给他们的日常生活带来诸多限制，尤其是在饮食方面。许多“糖友”一味地认为控制血糖就是严格限制饮食，甚至采取“饿肚子”的方式，这其实是一种非常错误的观念。本文将为“糖友”们介绍正确的饮食控制方法，帮助大家在享受美食的同时，也能有效地管理血糖。

一、糖尿病饮食控制的误区

很多糖尿病患者对饮食控制存在误解，认为只要少吃甚至不吃，就能控制血糖。事实上，这种做法不仅无法有效控制血糖，还可能导致营养不良、抵抗力下降等问题，严重影响身体健康。长期“饿肚子”还会使身体处于应激状态，反而更容易引起血糖波动。

此外，还有些患者认为无糖食品就可以随意食用。虽然无糖食品不含蔗糖，但其中可能含有大量的淀粉和脂肪，过量食用同样会导致血糖升高。因此，“糖友”们在选择无糖食品时，也要注意查看营养成分表，适量食用。

二、科学饮食控制的原则

糖尿病患者的饮食控制应遵循以下几个原则：

总量控制，合理分配：每日摄入的总热量需要根据患者的体重、身高、活动量等因素进行个体化计算。在总量控制的前提下，将碳水化合物、蛋白质和脂肪进行合理分配，保证营养均衡。

选择低升糖指数食物：升糖指数（GI）是衡量食物引起血糖升高速度的指标。糖尿病患者应选择GI较低的食物，如全麦面包、燕麦、蔬菜、豆类等，这些食物消化吸收较慢，有助于维持血糖的平稳。

增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以延缓食物的消化吸收，降低餐后血糖的升高速度。同时，膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制食欲。糖尿病患者可以多食用蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物。

限制高脂肪、高胆固醇食物：高脂肪、高胆固醇食物容易引起血脂升高，增加心血管疾病的风险。糖尿病患者应尽量避免油炸食品、肥肉、动物内脏等食物，选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等。

少量多餐，定时定量：将每日的饮食分为多次摄入，可以避免餐后血糖波动过大。同时，要保持定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食。

三、饮食控制的具体方法

主食的选择：主食是碳水化合物的主要来源，对血糖影响较大。糖尿病患者应选择粗粮、杂粮代替部分精细米面，如燕麦、荞麦、玉米等。这些食物富含膳食纤维，升糖指数较低。

蔬菜的选择：蔬菜是糖尿病患者的理想食物，不仅热量低，还富含维生素、矿物质和膳食纤维。建议选择绿叶蔬菜、瓜类蔬菜等，如菠菜、生菜、黄瓜、冬瓜等。

水果的选择：水果中含有天然糖分，糖尿病患者可以适量食用，但要选择升糖指数较低的水果，如苹果、梨、柚子等。同时，要注意控制食用量，避免一次性摄入过多。

蛋白质的摄入：蛋白质是身体的重要组成部分，糖尿病患者应保证足够的蛋白质摄入。可以选择鱼、禽、蛋、奶、豆类等优质蛋白质来源。

零食的选择：糖尿病患者可以选择一些健康的零食，如坚果、无糖饼干等。但要注意控制食用量，避免过量摄入导致血糖升高。

四、个性化饮食方案的制定

每个糖尿病患者的身体状况、饮食习惯和生活方式都不同，因此需要制定个性化的饮食方案。建议糖尿病患者咨询专业的营养师或医生，根据自身情况制定合理的饮食计划。在执行饮食计划的过程中，要定期监测血糖，并根据血糖变化及时调整饮食方案。

五、结语

糖尿病的饮食控制是一项长期而重要的任务，需要患者持之以恒地坚持。正确的饮食控制不仅可以有效管理血糖，还能改善血脂、血压等指标，降低并发症的风险。希望广大“糖友”们能够走出饮食控制的误区，掌握科学的饮食方法，享受健康美好的生活。

李雪婷

航空工业三六三医院