胃癌患者的日常饮食与康复指导

胃癌患者的日常饮食与康复指导

胃癌作为一种常见的恶性肿瘤，其治疗和康复过程离不开科学合理的饮食安排。合理的 饮食习惯不仅有助于术后恢复，还能在一定程度上预防胃癌的复发。本文将从胃癌患者 的康复指导方向出发，探讨其日常饮食的注意事项。

一、术后初期的饮食原则

胃癌手术后的初期，患者的胃功能尚未完全恢复，因此饮食需遵循“少食多餐、细嚼慢 咽”的原则。术后第一天通常需要禁食，待拔管后可适量饮用温开水，每 4-5 汤匙，观 察 2 小时无不适反应后，可逐渐过渡到流质饮食，如米汤、蔬菜汤等，每次 100-150 毫升，每日 6-7 餐。这一阶段应避免食用胀气、甜腻及刺激性食物，如牛奶、豆浆等。

二、逐步过渡到半流质饮食

随着身体的恢复，患者可逐渐过渡到半流质饮食，如稀饭、面条、馄饨等。这些食物应 富含蛋白质、维生素和矿物质，同时保持低脂、低纤维，以减轻胃的负担。每次进食量 不宜过多，每日可安排 5-6 餐，确保营养摄入均衡。在选择食材时，应注重新鲜、易消 化，如鱼、虾、瘦肉等高蛋白食物，以及新鲜蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。

三、恢复正常饮食的注意事项

术后 6-8 个月，患者可逐渐恢复正常饮食，但仍需保持少量多餐的习惯。每日三餐外， 可适当增加 2-3 次加餐，以维持身体的营养需求。饮食应清淡、易消化，避免油炸、辛 辣、刺激性食物，如咖啡、浓茶、辣椒等。同时，要注意食物的温度，避免过热或过冷， 以免刺激胃黏膜。

四、特殊营养素的补充

胃癌患者常因手术导致胃酸减少或铁吸收障碍，容易出现缺铁性贫血。因此，在日常饮 食中可适当增加富含铁的食物，如动物肝脏、菠菜、红枣等，必要时可在医生指导下补 充铁剂。此外，适量摄入富含维生素 C 的食物，如柑橘类水果，有助于促进铁的吸收。

五、培养良好的饮食习惯

除了注意饮食的种类和量外，胃癌患者还应培养良好的饮食习惯。定时定量进食，避免 暴饮暴食；细嚼慢咽，让食物在口腔内充分咀嚼，以减轻胃的负担；保持饮食多样化， 确保营养均衡；戒烟限酒，避免精神紧张，保持心情舒畅。

六、定期复查与综合治疗

胃癌的康复不仅仅依赖于饮食调养，还需要定期复查和综合治疗。患者应根据医生的建 议进行胃镜检查、血液检查等，及时发现并处理潜在的病变。同时，结合中医调理、适 当运动、心理支持等多种手段，全面提高生活质量，降低复发和转移的风险。

总之，胃癌患者的日常饮食应以清淡、易消化、营养丰富为原则，遵循少食多餐、细嚼 慢咽的饮食习惯。通过科学合理的饮食安排和综合治疗措施，可以有效促进术后恢复， 提高生活质量。

余红兰

中山大学附属第一(南沙)医院