预防胃癌：健康饮食与定期体检的重要性

胃癌，作为一种常见的恶性肿瘤，其发病率和死亡率均居高不下，严重威胁着人类健康。然而，胃癌并非不可预防，通过科学的预防措施，可以有效降低其发病风险。本文将详细介绍预防胃癌的几种主要方法，包括健康饮食、定期体检、避免烟酒和控制胃部疾病等，以期帮助人们更好地防范胃癌。

一、健康饮食，降低胃癌风险 饮食习惯与胃癌的发生密切相关。研究表明，多吃新鲜蔬菜和水果，减少过度烹饪和烧烤的食物，避免食用过多的盐腌、熏制和腌制食物，都有助于降低胃癌的风险。同时，保持体重在正常范围内，避免肥胖，也对预防胃癌具有积极作用。因此，养成健康的饮食习惯，对预防胃癌至关重要。

增加蔬菜和水果摄入 蔬菜和水果富含抗氧化剂、维生素和矿物质，可以降低胃癌的风险。建议每天至少摄入400-500克的蔬菜和水果，尽量选择深色蔬菜和不同种类的水果，以获得更丰富的营养。

减少加工和烧烤食物 过度烹饪和烧烤的食物会产生致癌物质，如多环芳烃和杂环胺。建议减少这类食物的摄入，尤其是烤肉、烤鱼等烧烤食物。烹饪时尽量选择蒸、煮、炖等低温烹饪方式，以减少有害物质的产生。

避免高盐食物 高盐食物会增加胃癌的风险，尤其是盐腌、熏制和腌制食物。建议减少这类食物的摄入，每天食盐摄入量不超过5克。可以选择低盐或无盐的食物，如新鲜蔬菜、水果等。

控制体重，避免肥胖 肥胖会增加胃癌的风险，尤其是腹部肥胖。建议保持体重在正常范围内，通过健康饮食和适量运动来控制体重。对于超重或肥胖的人，建议制定减重计划，并在医生指导下进行。

二、定期体检，早期发现胃部疾病 定期体检是预防胃癌的重要措施。通过定期体检，可以早期发现胃部疾病，如胃炎、胃溃疡等。这些疾病如果得不到及时治疗，可能会增加胃癌的风险。因此，定期体检有助于及时发现胃部异常，为早期治疗提供可能，从而降低胃癌的发病风险。

胃镜检查 胃镜检查是发现早期胃癌的有效方法。建议40岁以上的人，尤其是有胃癌家族史、幽门螺杆菌感染、胃炎、胃溃疡等高风险人群，每年进行一次胃镜检查。对于胃镜检查结果异常的人，应根据医生建议进行进一步检查和治疗。

幽门螺杆菌检测 幽门螺杆菌是引起胃炎、胃溃疡等胃部疾病的主要病原体，长期感染会增加胃癌的风险。建议定期进行幽门螺杆菌检测，如呼气试验、血清学检测等。对于检测结果阳性的人，应及时进行抗菌治疗，以减少胃癌的风险。

肿瘤标志物检测 肿瘤标志物是反映肿瘤发生、发展和治疗效果的生物标志物。胃癌相关的肿瘤标志物主要有CEA、CA19-9、CA72-4等。定期进行肿瘤标志物检测，有助于及时发现胃癌。对于肿瘤标志物升高的人，应进一步进行胃镜检查和影像学检查，以明确诊断。

三、避免烟酒，预防胃癌 吸烟和饮酒都会增加胃癌的风险，尤其是长期吸烟和饮酒。烟草中的有害物质和酒精都会对胃黏膜造成刺激和损伤，增加胃癌的发生风险。因此，戒烟和限酒是预防胃癌的有效方法。对于已经吸烟和饮酒的人，建议尽早戒除，以降低胃癌风险。

戒烟 吸烟会增加胃癌的风险，尤其是长期吸烟。烟草中的有害物质，如尼古丁、焦油等，会对胃黏膜造成刺激和损伤，增加胃癌的发生风险。戒烟可以显著降低胃癌的风险。对于已经吸烟的人，建议尽早戒烟，并寻求专业的戒烟帮助。

限酒 饮酒会增加胃癌的风险，尤其是长期饮酒。酒精会对胃黏膜造成刺激和损伤，增加胃癌的发生风险。建议限制饮酒，每天酒精摄入量不超过25克。对于已经饮酒的人，建议尽早戒酒，并寻求专业的戒酒帮助。

四、控制胃部疾病，降低胃癌风险 如果已经患有胃部疾病，如胃炎、胃溃疡等，需要及时治疗并控制病情，以降低胃癌的风险。对于这些胃部疾病，应积极治疗，定期复查，防止病情恶化，从而降低胃癌的发病风险。

积极治疗胃炎、胃溃疡 胃炎、胃溃疡是引起胃癌的常见病因。建议积极治疗胃炎、胃溃疡，并定期复查，以控制病情。对于幽门螺杆菌感染引起的胃炎、胃溃疡，应及时进行抗菌治疗。对于非幽门螺杆菌感染引起的胃炎、胃溃疡，可使用抑酸药、胃黏膜保护剂等药物治疗。

预防溃疡复发 胃溃疡容易复发，增加胃癌的风险。建议预防胃溃疡复发，并定期复查。预防胃溃疡复发的方法包括：戒烟、限酒、避免过度劳累、保持情绪稳定、合理饮食等

黄娜

成都医学院第一附属医院