预防胃癌，从减少辛辣刺激食品开始

胃癌，作为全球范围内常见的恶性肿瘤之一，其发病率和死亡率均居高不下。据世界卫生组织统计，每年约有100万人新诊断为胃癌，死亡人数超过70万。因此，胃癌的预防工作显得尤为重要。本文将从合理饮食、积极治疗相关疾病、定期体检等方面，详细阐述如何预防胃癌。

一、合理饮食，远离辛辣刺激食品

饮食因素是胃癌的主要诱因之一。长期摄入辛辣刺激、腌制、烟熏等食品，会刺激胃黏膜，引发慢性胃炎、胃溃疡等疾病，增加胃癌的风险。因此，预防胃癌，首先要从合理饮食做起。

减少辛辣刺激食品的摄入。辛辣刺激食品会刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，甚至糜烂、溃疡。长期食用辛辣刺激食品，会增加胃癌的风险。因此，应适量食用辛辣刺激食品，避免过量摄入。

避免腌制、烟熏等食品。腌制、烟熏等食品中含有大量的亚硝酸盐、亚硝胺等致癌物质，长期摄入会增加胃癌的风险。应尽量减少腌制、烟熏等食品的摄入，选择新鲜、天然的食物。

增加蔬菜水果的摄入。蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对胃肠道具有保护作用，有助于降低胃癌的风险。建议每天摄入500克以上的蔬菜和200克以上的水果。

二、积极治疗与胃癌发病相关的疾病

一些胃部疾病与胃癌的发病密切相关，如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉等。积极治疗这些疾病，可以降低胃癌的风险。

慢性萎缩性胃炎。慢性萎缩性胃炎是胃癌的癌前病变，患者应定期进行胃镜检查，密切监测病情变化。同时，应积极治疗幽门螺杆菌感染，改善胃黏膜病变。

胃溃疡。胃溃疡患者应及时进行胃镜检查，明确溃疡性质。对于恶性溃疡，应尽早进行手术治疗。同时，应积极治疗幽门螺杆菌感染，预防溃疡复发。

胃息肉。胃息肉患者应定期进行胃镜检查，密切监测息肉的大小、形态变化。对于直径大于1厘米的息肉，应尽早进行内镜下切除，以降低恶变的风险。

三、定期进行体检和胃癌筛查

定期进行体检和胃癌筛查，可以及时发现胃癌的早期病变，提高治愈率和生存率。建议40岁以上人群每年进行一次胃镜检查，对于有胃癌家族史、慢性萎缩性胃炎等高危人群，建议每年进行两次胃镜检查。

胃镜检查。胃镜检查是发现胃癌最直接、最有效的方法。通过胃镜检查，可以直观地观察胃黏膜的病变情况，发现早期胃癌。对于可疑病变，还可以进行活检，明确诊断。

血清学检查。血清学检查是胃癌筛查的常用方法之一。通过检测血清中的胃蛋白酶原、胃泌素等指标，可以评估胃癌的风险。对于高风险人群，应进一步进行胃镜检查。

影像学检查。影像学检查如X线钡餐、CT、MRI等，可以发现胃癌的占位性病变，对于胃癌的诊断和分期具有重要价值。对于可疑胃癌患者，应进行影像学检查，明确病变范围和深度。

总之，预防胃癌，需要从合理饮食、积极治疗相关疾病、定期体检等多方面入手。通过改变不良的生活习惯，积极治疗胃部疾病，定期进行胃癌筛查，可以降低胃癌的发病率，提高治愈率和生存率。让我们共同努力，远离胃癌，拥抱健康的生活。

万鸿

黄冈市中心医院考棚街院区