结直肠癌患者的营养摄入：科学指导与实践

结直肠癌，作为一种常见的恶性肿瘤，其发病率在全球范围内不断攀升。据2018年中国国家癌症中心的统计数据，我国每年结直肠癌发病约37万例，占恶性肿瘤发病率的第三位。了解结直肠癌及其与饮食的关系，对于患者的营养摄入和治疗具有重要意义。

结直肠癌与饮食的关系

结直肠癌与饮食习惯有着密切的联系。长期过量摄入加工肉及红肉、吸烟、饮酒以及久坐的生活习惯会增加患结直肠癌的风险。相反，适量摄入粗杂粮、奶制品、大蒜、深海鱼以及经常运动是减少结直肠癌发生的保护因素。不同国家的结直肠癌分布差异明显，其中欧美等发达国家发病率较高，而非洲、中南亚地区发病率较低。随着我国经济的发展和生活水平的提高，生活和饮食习惯的西化，结直肠癌的发病率呈现出明显的上升趋势。

结直肠癌患者的营养需求

对于结直肠癌患者而言，合理的营养摄入是疾病治疗的重要组成部分。患者在治疗期间，由于手术、放疗和化疗的影响，常常会出现食欲不振、消化吸收功能下降等问题，导致营养不良。因此，科学的指导和实践对于患者的营养摄入至关重要。

1. 高蛋白食物的摄入

结直肠癌患者应保证足够的蛋白质摄入，以维持身体组织的修复和免疫功能。鱼、肉、蛋、奶等动物性蛋白质和豆类等植物性蛋白质都是良好的蛋白质来源。

2. 膳食纤维的补充

膳食纤维有助于改善肠道功能，促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道的停留时间。患者应多摄入富含纤维的食物，如全谷物、蔬菜、水果等。

3. 维生素和矿物质的均衡

维生素和矿物质对于维持机体正常功能、增强免疫力具有重要作用。患者应保证摄入足够的维生素C、E、A、B群以及钙、铁、锌等矿物质。

4. 控制脂肪摄入

过多的脂肪摄入会增加结直肠癌的风险。患者应控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等。

结直肠癌患者的饮食建议

1. 多样化饮食

患者应保持饮食的多样性，以确保各种营养素的均衡摄入。避免长期单一食物的摄入，以减少营养不均衡的风险。

2. 适量摄入

患者应根据自身的营养需求和消化吸收能力，适量摄入各种食物。避免过量摄入，以免加重消化系统的负担。

3. 避免刺激性食物

辛辣、油炸、高盐等刺激性食物可能会对肠道产生刺激，影响患者的恢复。患者应尽量避免这类食物的摄入。

4. 定期营养评估

患者在治疗期间，应定期进行营养评估，以监测营养状况的变化，并根据评估结果调整饮食计划。

总结而言，结直肠癌患者的营养摄入是一个复杂而细致的过程，需要患者、家属和医疗团队的共同努力。通过科学的指导和实践，患者可以更好地应对疾病带来的挑战，提高生活质量和治疗效果。

陈绪安

山东大学齐鲁医院青岛院区