《胰腺癌：难治的“癌王”》

胰腺癌，因其高死亡率、低生存率和难治性被冠以“癌王”的称号。在这份科普文案中，我们将深入探讨胰腺癌的饮食和营养管理，为患者提供科学的生活指导。

胰腺癌概述

胰腺癌是一种起源于胰腺的恶性肿瘤，胰腺位于腹部深处，紧邻胃部，负责分泌消化酶和调节血糖的激素。胰腺癌发病隐匿，早期症状不明显，通常到晚期才被诊断，导致治疗效果不佳。胰腺癌的预后极差，五年生存率低于5%，是名副其实的“癌王”。

饮食和营养的重要性

对于胰腺癌患者而言，合理的饮食和营养管理至关重要。良好的营养状态可以提高患者对治疗的耐受力，减少并发症，改善生活质量，并可能延长生存期。

能量和蛋白质需求

胰腺癌患者常因消化吸收障碍导致营养不良。因此，应保证充足的能量和蛋白质摄入，以维持体重和肌肉量。建议选择易消化、高蛋白的食品，如鱼肉、鸡肉、豆制品等。

脂肪摄入

胰腺癌患者的胰腺功能减退，导致脂肪消化受影响。应限制高脂肪食品的摄入，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果等。

维生素和矿物质补充

胰腺癌患者可能因消化吸收不良而缺乏某些维生素和矿物质。建议在医生指导下补充适量的维生素和矿物质，特别是维生素A、C、E和硒等抗氧化剂。

水分和电解质平衡

胰腺癌患者应保持适当的水分和电解质平衡。脱水会加剧病情，因此要保证充足的饮水量，并根据需要补充电解质。

饮食禁忌

避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻和高盐食品，这些食物可能加重胰腺的负担，影响消化吸收。

饮食建议

1.

小而频繁的餐食

：由于胰腺癌患者消化吸收能力下降，建议采取小而频繁的餐食方式，以减轻胰腺负担。

易消化食物

：选择易消化的食物，如粥、糊状食物等，以减少消化过程中的不适。

避免空腹

：长时间空腹可能增加胃酸分泌，刺激胰腺，因此应避免空腹，保持胃中始终有一定食物。

适量膳食纤维

：适量的膳食纤维有助于维持肠道健康，但过多的纤维可能加重胰腺负担，应适量摄入。

结语

胰腺癌是一种严重的疾病，其治疗和护理需要综合多方面的因素。合理的饮食和营养管理是提高患者生活质量和延长生存期的重要手段。患者应在医生和营养师的指导下，制定个性化的饮食计划，以应对这一“癌王”带来的挑战。通过科学的饮食和营养管理，我们可以为胰腺癌患者提供更多的支持和希望。

毛家玺

上海市长征医院