得了胃癌如何进行饮食管理

随着胃癌发病率的逐年上升，越来越多的患者与家属关注如何通过饮食管理来改善患者的生活质量和延长生存期。胃癌作为一种消化系统的恶性肿瘤，其发病与饮食因素密切相关，因此，合理的饮食管理对于胃癌患者来说尤为重要。本文将从胃癌患者的饮食原则、推荐食物、饮食禁忌等方面，为胃癌患者提供科学的饮食管理建议。

一、胃癌患者的饮食原则 1. 少食多餐：胃癌患者由于胃部肿瘤的影响，胃容量减小，消化功能减弱。因此，患者应采取少食多餐的饮食方式，每次进食量不宜过大，以减轻胃部负担。 2. 低脂易消化：胃癌患者消化吸收能力下降，应选择低脂、易消化的食物，如粥、面条等，避免油腻、高脂肪食物。 3. 高蛋白：胃癌患者由于肿瘤消耗和手术等原因，容易出现蛋白质缺乏，应适当增加高蛋白食物，如鸡蛋、鱼肉、豆腐等。 4. 富含维生素和矿物质：胃癌患者应保证足够的维生素和矿物质摄入，以增强机体免疫力和促进伤口愈合。新鲜蔬菜、水果、坚果等是维生素和矿物质的良好来源。 5. 避免刺激性食物：胃癌患者应避免辛辣、过冷、过热等刺激性食物，以免刺激胃部，加重病情。

二、胃癌患者推荐食物 1. 红薯：红薯含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。同时，红薯中的胡萝卜素和维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫力。 2. 鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，易于消化吸收，有助于胃癌患者补充营养。 3. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，同时含有丰富的维生素和矿物质，有助于胃癌患者恢复体力。 4. 豆腐：豆腐含有丰富的植物蛋白质和钙，易于消化吸收，适合胃癌患者食用。 5. 新鲜蔬菜和水果：新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进伤口愈合。

三、胃癌患者饮食禁忌 1. 高盐食物：高盐食物会刺激胃黏膜，加重胃癌患者的病情，应尽量避免。 2. 腌制食品：腌制食品中含有亚硝酸盐等致癌物质，会增加胃癌复发的风险，应避免食用。 3. 油炸食品：油炸食品含有大量反式脂肪酸，不利于胃癌患者的消化吸收，应尽量避免。 4. 酒精：酒精会刺激胃黏膜，加重胃癌患者的病情，应严格戒酒。 5. 刺激性食物：辛辣、过冷、过热等刺激性食物会刺激胃部，加重病情，应避免食用。

总之，胃癌患者应根据自身病情和营养需求，合理调整饮食结构，遵循少食多餐、低脂易消化、高蛋白、富含维生素和矿物质的饮食原则，同时避免高盐、腌制食品、油炸食品、酒精等不良饮食习惯，以改善生活质量，延长生存期。同时，患者还应定期到医院复查，密切关注病情变化，及时调整治疗方案。

张鹤

中国人民解放军总医院第四医学中心