营养缺失与口腔癌：维生素A和微量元素的保护作用

营养与健康息息相关，特别是在预防和治疗某些疾病方面，营养发挥着不可或缺的作用。本文将深入探讨营养缺失与口腔癌之间的关系，重点分析维生素A和微量元素对口腔癌的保护作用。

一、口腔癌的常见诱因 口腔癌是发生在口腔内的恶性肿瘤，其发病率在全球范围内逐年上升。研究表明，口腔癌的发生与多种因素有关，其中长期嗜好烟、酒是主要诱因。吸烟和饮酒会刺激口腔黏膜，增加细胞对致癌物的敏感性。此外，口腔卫生差、异物刺激和营养不良也是导致口腔癌的常见原因。

二、维生素A与口腔癌 维生素A是一种脂溶性维生素，对维持正常视觉、促进生长发育和增强免疫力等方面具有重要作用。研究发现，维生素A缺乏与口腔癌的发生密切相关。维生素A缺乏会导致口腔黏膜上皮增厚、角化过度，为口腔癌的发生创造了条件。人口统计学研究显示，摄入维生素A低的国家口腔癌发病率较高。因此，保持维生素A的充足摄入对预防口腔癌具有重要意义。

三、微量元素与口腔癌 微量元素是人体必需的微量矿物质，对维持正常生理功能至关重要。研究表明，微量元素摄入不足与口腔癌的发生有关。其中，锌是动物组织生长不可缺少的元素，锌缺乏可能导致黏膜上皮损伤，为口腔癌的发生创造了有利条件。此外，总蛋白和动物蛋白摄取量不足也可能与口腔癌有关。

四、预防口腔癌的营养建议 针对口腔癌的诱因和营养因素，我们可以提出以下几点营养建议，以降低口腔癌的发病风险：

戒烟限酒：吸烟和饮酒是口腔癌的主要诱因，戒烟限酒对预防口腔癌至关重要。

保持口腔卫生：养成良好的口腔卫生习惯，定期进行口腔检查，及时治疗口腔疾病，减少细菌或霉菌在口腔内滋生的机会。

均衡饮食：保持均衡的饮食，适量摄入富含维生素A和微量元素的食物，如胡萝卜、绿叶蔬菜、坚果、肉类等，以满足身体对这些营养素的需求。

避免长期异物刺激：及时处理牙根、锐利牙尖等问题，避免长时间佩戴不合适的假牙，减少对口腔黏膜的刺激。

适量补充营养素：在医生指导下，适量补充维生素A和微量元素，以预防营养缺乏引起的口腔癌风险。

总之，营养在预防和治疗口腔癌方面发挥着重要作用。通过均衡饮食、戒烟限酒等措施，我们可以降低口腔癌的发病风险，维护口腔健康。同时，定期进行口腔检查，及时发现和治疗口腔疾病，也是预防口腔癌的重要手段。让我们共同努力，关注口腔健康，远离口腔癌的威胁。

黎皓

上海交通大学医学院附属瑞金医院